Panqueca de Ovo com Pasta de Abacate e Presunto
Chegar de férias é isto mesmo. Retomar algumas rotinas. Mas antes disso há máquinas e máquinas de roupa para lavar. Há compras para fazer, que cá em casa não havia quase nada. Entretanto o Miguel retomou hoje o trabalho, e nós os 3 ficamos por casa numa quase rotina, e num quase prolongamento das férias, […]
Caril de Courgete e Pimento com Ovo Escalfado
No exercício de gastar o que havia cá há em casa antes de ir de férias, acabei a fazer um caril de legumes – para acabar o que havia na gaveta do frigorífico – e uma lata de leite de coco já aberta. Para complementar, juntei uns ovos a escalfar e, com um pouco de […]
Fritata de Brie com Ervas Aromáticas (Receita também em video)
Receitas simples em véspera de fim de semana. Receitas de verão, para comer num pequeno almoço reforçado antes de ir para a praia, ou num almoço mais leve durante as férias. Uma receita com ingredientes comuns, optima para desenrasque adaptando com qualquer queijo que se tenha em casa, e qualquer sobra de carnes frias (ou […]
Feijão Verde Estufado com Ovo Escalfado
Nada melhor do que poder ir aproveitar o bom tempo e passar uns dias fora de casa. No entanto é preciso gastar o que está no frigorífico. Ainda feijão verde do cabaz da semana e, juntamente com uns ovos das minhas galinhas, um almoço leve e simpático para estes dias. Aproveita-se também para fazer uns […]
Ovos Rotos com Bacon de Peru Primor e Batata Doce
Só quem gosta muito de cozinhar consegue perceber este entusiasmo em descobrir e experimentar novos produtos. O gosto por ir a mercados, supermercados e lojas e descobrir coisas novas. De cozinhar e experimentar algo diferente do que estamos habituados, e de chegar a casa com produtos que nunca antes experimentamos. É por isso que quando […]
Fritata de Camarão, Pimento e Alho Francês
Há receitas perfeitas para acabar com as sobras do frigorífico. Seja uma massa, um arroz frito, uma quiche ou até uma fritata. Neste caso, o alho francês já a começar a ficar murcho, um restinho de conserva de pimento assado e o fundo de uma lata de leite de coco acabaram numa fritata que estava […]
Ovos com Barriga Fumada e Cogumelos
Mais petiscos. Porque os fins de semana compridos convidam a petiscos, seja num brunch, seja no mais tradicional “lanche ajantarado”. Aqui por casa os últimos domingos têm acabado assim. Com amigos à volta da mesa e um lanche que não é lanche nem bem jantar. E como as galinhas têm posto muitos ovos, há que […]
Ovos Recheados (receita também em video)
Como não podia deixar de ser, e sendo o domingo de Páscoa um dia de almoços de família, de uma refeição mais composta, e de convívios à volta da mesa, a minha sugestão de hoje é uma entrada ideal para uma mesa de Páscoa. Ovos recheados. Simplesmente ovos que são símbolo de nova vida. Uns […]
Crepioca
Já aqui disse várias vezes que o pequeno almoço é das minhas refeições preferidas. E parece que tenho um pequeno adepto cá em casa, pois o Zé Maria também adora, e diz sempre que quer “tantas coisas” para o pequeno almoço. Na minha busca por receitas novas, mais “saudáveis” e até diferentes e mais comuns […]