Rolinhos de Peru com Espargos Verdes
Estes rolinhos bem simples de preparar são uma delícia, para além de um regalo para os olhos. Aconselho a experimentarem, pois são uma agradável surpresa! Ingrediente para 2 pessoas: 4 bifinhos finos de peru 4 espargos verdes molho de soja q.b. alho em pó azeite sal e pimenta Preparação: Tempere os bifinhos de peru com […]
Bifinhos de Peru Recheados com Ameixas
Esta receita é uma optima maneira de cozinhar bifes de peru. Resultam numa refeição simples e requintada. Descobri-a aqui, no site da Vaqueiro! Ingredientes para 2 pessoas: 2 bifes finos de peru sal e pimenta de moinho 2 fatias de fiambre 2 fatias de queijo mozzarella 4 ameixas secas descaroçadas 4 pepinos de conserva azeite […]
Tiras de Peru com Molho de Iogurte
Por cá continuam as receitas simples e rápidas. Espero que não se importem de aqui ver coisas tão simples… Pode ser que sirvam de inspiração para alguém. Curioso é também esta receita ter sido inspirada numa outra, desta deliciosa cozinha da Marizé! Aqui fica esta minha versão! Ingredientes para 2 pessoas: 2 bifes de peru […]
Almôndegas de Peru com Caril
Algumas coisas saem bem logo à primeira. Foi o caso destas almôndegas que não podia deixar de partilhar aqui! Ingredientes para 2 pessoas: 300gr de carne de peru ( eu usei uma coxa) 1 ovo pão ralado q.b. 2 cebola pequena 1 colher de sopa de coentros frescos 2 colher de sopa de pó de […]
Noodles com Peru
A semana que passou foi muito complicada, portanto o tempo para cozinhar foi escasso. Os cozinhados primaram por ser rápidos a preparar, com o mínimo de louça suja. Para isso nada melhor do que dar uso ao wok! E o jantar ficou feito em “três tempos”! Ingredientes para 2 pessoas: 2 meadas de noddles com […]
Peru com Cogumelos e Molho de Roquefort
O meu colega de trabalho ZL, foi de férias até França… passeou por vários sítios e foi até Roquefort. Foi de lá que veio um pedaço desse delicioso “queijo azul” de que eu tanto gosto. Sendo assim resoli fazer algo que levasse roquefort. Foi o caso destes bifinhos de peru e cogumelos que ficaram deliciosos! […]
Arroz tostado com Peru, Espinafres, Pinhões e Passas
Mais uma receita que veio do site da Vaqueiro, com algumas ligeiras alterações. Gostei muito da mistura das passas e dos pinhões com os espinafres. Uma refeição fácil e atractiva! Ingredientes para 2 pessoas: 150g de espinafres congelados com queijo (usei os normais e juntei depois 3 fatias de queijo em pedaços) 15 g de […]
Empada de Peru com Legumes de Primavera
Ainda andava pelo meu congelador um resto de peru de Natal. A inspiração do momento ditou-me uma empada… Quem a executou foi o marido, com direito a receita explicada via telefone…. Ficou bastante boa! Ingredientes: 2 folhas de massa folhada fresca restos de peru desfiado (ou frango, ou qualquer outra carne) 1 lata de milho […]
Bifes de Peru Recheados
A carne de peru tem, para mim, a particularidade de ser bastante versátil. Desta vez, fiz uns bifinhos recheados, e estufados que ficaram muito saborosos e que são uma altenativa ao afamado “Cordon Bleu” que apesar de ser muito bom, tem o inconveniente (para a saúde!) de ser frito. Ingredientes: Bifes de peru finos,grandes e […]