Lombinhos de Pescada Estufados com Camarão

Compro muitas vezes lombinhos de pescada congelados. São uma coisa boa para ter sempre no congelador e são muito praticos. Além disso como não têm espinhas são mais simples de preparar para os miúdos, e permitem várias maneiras de ser cozinhados. Desta vez resolvi fazer estufados em polpa de tomate, complementar com uns camarões  e […]

Crepes de Pescada e Camarão Gratinados com Natas

Muitas das receitas das ementas semanais, acabam por nascer de coisas que eu já tenho em casa, e da necessidade de gastar esses ingredientes, e de os conjugar da melhor forma. Nem sempre a ementa é “glamorosa” ao ponto de se pensar e escolher receitas de revistas e de as colocar em prática… Na grande […]

Sopa de Pescada com Batata Doce e Ervilhas Tortas

Foi um fim de semana muito preenchido! O primeiro aniversário de um dos primos mais novos, e um domingo de volta do jardim, para aproveitar o bom tempo, com direito a churrasco ao almoço e petiscos para o jantar. Os miúdos aproveitaram para correr e brincar e mexer na terra e ajudar a mãe na […]

Filetes de Pescada com Banana

Cá em casa gostamos muito de filetes de peixe espada com banana à moda da Madeira – podem ver a receita aqui: https://paracozinhar.blogspot.pt/2015/03/filetes-de-peixe-espada-com-banana.html – mas desta vez tinha por aqui filetes de pescada, e não estava com grande vontade de fritar filetes. Lembrei-me que a minha amiga Cristina faz uma receita de filetes de pescada […]

Arroz de Pescada com Cenoura e Brócolos

Dezembro, o meu mês favorito, começa aqui com a maior das simplicidades. Um arroz de pescada com cenoura e brócolos, comida de conforto que os miúdos raramente recusam, apesar de o Zé Maria ter colocado todos os brócolos na borda do prato. A simplicidade na cozinha a contrastar com um fim de semana mais comprido […]

Massinha Rápida com Pescada, Tomate e Coentros

Daquelas coisas rápidas, quase comida de emergência cá em casa. Seria impensável chamar-lhe massada, daquelas ricas e perfumadas, mas para uma refeição rápida e despreocupada para a semana é uma boa solução. E os 3 lombinhos de pescada solitários que estavam no congelador para serem transformados em rissois de pescada, os tomates bem maduros congelados […]

Empadão de Pescada com Espinafres

Já vos falei a semana passada da “peixinho da lota”, (www.peixinhodalota.pt) e do meu primeiro cabaz, onde vinham umas pescadinhas. Com umas delas fiz uns tacos de peixe, e com as restantes, cozi e desfiei para fazer um empadão – já que pescada cozida nunca é bem vinda cá em casa (mas os miúdos gostam). […]

Tacos de Peixe com Picado de Tomate e Ananás

Gosto muito de pessoas empreendedoras que colocam em andamento os seus projetos e ideias e muitas vezes sonhos. E gosto ainda mais quando são ideias boas e com qualidade.  Fiquei muito satisfeita com o “peixinho da lota”. Peixe fresco e de mar, limpo e amanhado, devidamente embalado e entregue em casa. Cabazes de 3 ou […]

Crepes de Peixe com Molho de Tomate e Mozarella

Depois de um fim de semana muito preenchido, e com dois dias na Madeira para participar como juri na fonal do concurso chef Maggi Madeira, agora é tempo de preparar uma nova semana. Por aqui ainda se esperam pelos dias que férias – que ainda falta um bocadinho – e continuam a sair receitas simples […]