Caril de Raia com Feijão Verde
O caril, nas suas mais variadas formas acompanha-nos sempre nas nossas ementas. De carne, peixe ou legumes. Com ou sem coco. Com mais ou menos especiarias. Muitas vezes são a solução ideal para quando não sei bem o que fazer e quero um toque diferente para uma refeição. Desta vez usei uma combinação que era […]
Raia no Forno com Batata Doce
Cá em casa tentamos evitar o consumo de peixes de aquicultura. Comemos algumas vezes, mas também procuramos outros peixes para variarmos na nossa alimentação. E é relativamente fácil variar nas escolhas e a preços muitas vezes mais simpáticos que as douradas, robalos e salmão de “aviário”. Dos preferidos cá de casa estão as cavalas, os […]
Raia no Forno à Lagareiro
Se há peixe que gostamos muito cá em casa é a raia. A carne é branca e firme e muito saborosa e delicada. As espinhas são fáceis de retirar – porque só tem mesmo aquela espinha flexível ao meio – e além disso fica muito bom no forno, em cataplanas ou estufado o que permite […]
Raia com Molho de Tomate e Cerveja
Há vida para além das douradas, dos robalos e do salmão. Com tanto peixe delicioso que podemos comprar acabamos muitas vezes a comprar sempre a mesma coisa, quase que num ciclo vicioso. Cá por casa também se compra dourada, robalo e salmão. Mas há tantos outros que fazem parte da nossa alimentação: a cavala, o […]
Cataplana de Raia
Foi um radiante fim-de-semana de sol e calor este que passou. Por isso nada melhor do que fazer almoços na varanda, jantares de amigos cheios que coisas frescas e refrescantes, churrascos em boa companhia e aproveitar, aproveitar muito o sol, o calor e estes bons momentos! Até porque meus amigos, achuva está para voltar! Ingredientes […]