Dip de Molho de Soja e Sésamo para Spring Rolls e Gyosas
Cá em casa gostamos muito de de alguns molhos para acompanhar algumas refeições de comida oriental. Temos sempre sweet chilli, caseiro e cuja receita encontram no blogue, e faço também este dip mais clássico e que uso quando faço Gyosas ou spring rolls. Desde que o mostrei numa foto de Gyosas no instagram, que tive […]
Parfaits de Iogurte com Morangos Balsâmicos
Apesar desta primavera meia tímida, entre dias de sol e calor e nublado e chuviscos, começam a apetecer sobremesas frescas, e receitas que nos lembrem os dias de calor constantes. Eu adoro estes morangos balsâmicos e junto-os a quase tudo, desde gelados, pavlovas, crepes, natas batidas, mouses… desta vez, e para aligeirar a coisa, a […]
Arroz Cremoso de Tamboril e Camarão
Não é a primeira vez que faço arroz de tamboril. E por aqui até já existe uma versão. Mas estamos sempre a fazer as mesmas coisas e vamos fazendo de maneiras diferentes. E melhoramos de alguma maneira a receita como a fazíamos inicialmente. Por isso acho que faz sentido quase repetir a receita com as […]
Corvina no Forno com Legumes
É a segunda refeição que fazemos os 5 partir de uma corvina maravilhosa e grande que comprei. As primeiras postas transformaram-se numa moqueca, e agora foi parar ao forno, com legumes. Nada de especial ou com muitos temperos, porque o peixe é delicioso e de carne firme e não precisa de muito para ficar bem. […]
Tarte de Coco
Este domingo que passou foi dia de almoço de família com os meus pais, irmã e cunhada. Desde Setembro que não estávamos todos juntos. Relaxamos um bocadinho, porque os mais velhos estão vacinados, e sentimos que já era tempo. E como não podia deixar de ser, almoços de família são sempre boas alturas para levar […]
Nuggets de Feijão Branco e Aveia
Há receitas que começam a ser uma coisa mas rapidamente se transformam em outras. Tinha visto uma receita, no instagram da minha amiga Teresa Cameira (https://www.instagram.com/p/COhjcaFsOYd/) de uma espécie de falafel mas com feijão branco, e como tinha feijão branco decidi fazer. Claro que depois a receita se transformou, e em vez daqueles bolinhos acabei […]
Pizza Branca de Rúcula e Requeijão com Base de Espelta Integral
Quem é que não gosta de pizza? E que tal uma pizza um bocadinho diferente? Desta vez uma pizza branca que é, como quem diz, uma pizza sem molho de tomate! E esta com um topping muito fresco e leve já a pensar no verão! Rucula apimentada, parmesão e requeijão e o toque do limão […]
Caldo Asiático de Frango e Noodles
Os meus filhos adoram noodles e esta espécie de caldo asiático que eu faço. É portanto algo que me pedem muitas vezes e que comem com prazer. Portanto, volta e meia lá sai um caldo asiático de qualquer coisa. Desta vez com bifinhos de frango. Para nós gosto de juntar espinafres. Como eles não gostam […]
“Moqueca” de Corvina
O tempo vai passando. Este blogue tem quase 15 anos. As coisas mudam. E apesar de o blogue continuar a ser sempre o grande livro de receitas onde tudo fica e se pesquisa, o dia a dia passa pelo instagram, e pelas partilhas diárias que se fazem por lá! Até o contacto com os leitores […]