Bolo de Iogurte com Glacê de Maracujá
É engraçado como o nosso paladar e os nossos gostos mudam com a idade. Em tempos, não gostava nada, mas mesmo nada de maracujá. Não comia nem gostava de nada com sabor a maracujá…. No entanto isso foi passando e agora dou por mim ansiosa que chegue o tempo deles, e de os poder utilizar […]
Empada Familiar de Alheira e Cogumelos
Nada melhor do que fazer planos com os amigos. E para mim ainda melhor se esses planos me derem a desculpa de fazer uma receita com que ando a “sonhar” há alguns dias. E um lanche /jantar em casa de uns amigos foi só a desculpa que eu precisei para finalmente fazer esta empada de […]
Salada Quente de Grão de Bico e Tomate com Lascas de Bacalhau de Cebolada
Bacalhau e grão de bico são uma combinação clássica. Mas em vez de uma apresentação mais tradicional. uma versão diferente, mas que é igualmente deliciosa e que foi o nosso jantar num destes dias. O grão de bico acabou numa salada quente com tomate coração de boi delicioso. E o bacalhau foi apenas “cozido” e […]
Barritas de Sementes da Nigella
A escola quase a começar e as lancheiras já a saírem desta cozinha vezes dois diariamente. Gosto portanto de procurar receitas diferentes para variar os lanches dos miúdos. Curiosamente num dia de azafama na cozinha e de televisão ligada no 24kitchen, lá dei por mim a bater o olho nesta receita da Nigella Lawson. Fiz […]
Galette de Figos com Massa de Aveia e Arroz
A época dos figos está quase a acabar, mas há que os ir aproveitando da melhor forma. Entre saladas e comer ao natural, quase que não escapam, mas estes tiveram honras de festa e transformaram-se numa deliciosa galette, sem açúcar e com uma massa surpreendente! Espero que não resistam a esta tentação! Ingredientes para 4 […]
Bolachas de Aveia, Manteiga de Amêndoa e Banana
Com 3 crianças que adoram fruta cá por casa, a quantidade que compro todas as semanas é enorme. Mas se há alturas em que andam numa de só quererem morangos, outras vezes é a fase das maças, da melancia ou das bananas… Além disso compro sempre a mais para poder utilizar noutras preparações… E quando […]
Massa Gratinada com Brócolos e Queijo
Nem sempre sei bem o que fazer nas nossas refeições sem carne nem peixe. Mas or causa de uma outra receita, lembrei-me de fazer esta versão muito simples de massa gratinada com brócolos, e um bocadinho de queijo para dar um ar de graça. Acho sempre que refeições com massa e legumes ou leguminosas resolvem […]
Queques Simples de Banana
Começa o ano escolar e começam as lancheiras para a escola. Este ano acresce também a lancheira do António para juntar à já habitual do Zé Maria. E nesta primeira semana, e porque havia bananas maduras na fruteira saíram queques simples de banana, que depois congelo para ter sempre disponíveis para todas as manhãs preparar […]
Salada de Alface, Pêssegos e Caju
Nada como experimentar coisas diferentes num restaurante ou em casa de alguém para nos inspirar a receitas diferentes. O fim de semana que passou teve direito a ida a Lisboa para autografar livros e estar com os meus queridos “leitores”, na Feira do Livro, mas a ida à feira nunca vem só e também aproveitamos para um […]