Presentes de Comer 2021: Frutos Secos Caramelizados com Especiarias

Ainda não tinha publicado nenhuma receita de presentes de comer este ano! Começo com uns frutos secos caramelizados e com especiarias que eu tenho a certeza que vão agradar a todos os amantes de frutos secos! São perfeitos para petiscar e para colocar na mesa entre umas bebidas e convívio familiar e de amigos. Espero […]
Queijadinhas de Castanhas

Quem gosta de castanhas? Aqui em casa, tanto o marido como os filhos gostam muito de castanhas, principalmente assadas, como faço mais. Eu confesso que não ligo muito, e passo bem sem as comer. No domingo passado voltamos a assar castanhas e sobrou uma boa quantidade. Foi a desculpa perfeita para estas queijadinhas de castanhas. […]
Ketchup de Beterraba

Já foi há algumas semanas que preparei esta Ketchup de beterraba, inspirada por um publicação da Joana Limão (https://www.instagram.com/joanamlimao/). Uma versão e Ketchup diferente, mas que ficou lindamente com uns nuggets caseiros de frango, e uma outra maneira de aproveitar as beterrabas que não têm assim tanto consenso aqui em casa. Deixo-vos a sugestão! Ingredientes […]
Guacamole

É talvez das coisas que faço com maior regularidade para os nossos lanches ajantarados descontraídos de fim de semana. Desde que tenha abacates, e eles estejam no ponto, lá sai um guacamole com uns nachos de milho. Esta poderá não sei a verdadeira forma de preparar guacamole, mas é uma das nossas preferidas, sendo que […]
Bolachas de Banana, Passas e Farinha de Aveia

São sempre precisas novas ideias e sugestões para as lancheiras dos miúdos. E, como em todas as casas, o que tantas vezes dita o que se vai fazendo são os ingredientes que estão a precisar de serem gastos. Aqui em casa tanto andam numa de só quererem bananas, como noutras semanas quase que nem as […]
Snack de Diospiro e Queijo Quark

Um snack, lanche a meio da tarde, uma espécie de sobremesa para usar os diospiros desta altura do ano. Para mim, quase me sabe a sobremesa, mas se gostam de dióspiros não deixem de experimentar. Pessoalmente prefiro com queijo quark, mas também fica bem com iogurte grego ou natural e até com queijo fresco batido! […]
Trufas de Castanhas e Cacau

Em altura de castanhas, nada melhor do que umas trufas de castanhas e cacau, numa combinação clássica de castanhas e chocolate. Estas trufas não tem açúcar adicionados e podem ser usadas como bolinhas de energias para snacks e lanches dos miúdos. Também são optimas para aproveitar algumas castanhas assadas ou cozidas que sobrem! Espero que […]
Pudins Proteicos de Baunilha (com claras e quark)

Esta semana, na preparação dos snacks para a semana, fiz uns pudins proteicos, para aproveitar umas claras que tinham sobrado e uma embalagem de queijo quaró, tal como já tinha feito há uns tempos. Desta vez uma versão só com baunilha e até acho que gostei mais destes. Gosto muitos destes pequenos pudins como snack […]
Pudins de Chia e Tangerina

A par da habitual preparação da nossa ementa semanal, também gosto de preparar alguns snacks para as lancheiras e para pequenos almoços cá de casa. Desta vez, as tangerinas vieram complementar uns pudins de chia fresquinhos, que ainda sabem bem neste Outono que ainda está bem quente. São super simples de preparar e podem ir […]