Brás de Atum com Batata Doce e Cenoura
Skillet Le Creuset em www.lecuine.pt – com envios em 24/48 horas e portes gratuitos em compras superiores a 40€ Não há nada melhor do que ter um grupo de amigos onde nos sentimos à vontade. Tão à vontade que aparecem em nossa casa a dizer que vieram lanchar ou jantar, e rapidamente decidimos o que […]
Bolinhos de Bacalhau com Batata Doce e Farinha de Mandioca
Sinto-me profundamente agradecida com tudo aquilo que a vida me tem proporcionado. Com o que tenho, com o que ainda desejo e com tudo bom e menos bom que passei. Sinto-me agradecida pelos amigos que tenho e principalmente por aqueles que entraram na minha vida sem contar, assim inesperadamente e que nos surpreendem todos os […]
Tranche de Bacalhau Fresco com Puré de Batata Doce e Pesto Rápido de Manjericão
Há uns tempos, depois de ter ido a um simpático almoço no restaurante da Pousada de Lisboa, “O Lisboeta”, à frente do qual está o Chef Tiago Bonito (que ainda por cima é meu conterrâneo!), a Iglo propôs a quem esteve presente um desafio. Criar uma receita com as novas tranches de bacalhau fresco. Estive […]
Peixe Estufado em Tomate e Ervilhas com Puré de Batata Doce
A rotina instalou-se aqui em casa. Há horas de acordar. Há que lavar caras e dentes. De os vestir, preparar e tomar o pequeno almoço. Há que vestir o bibe, colocar os dois no carro e seguir para o Jardim de Infância. O António segue a rotina porque não tem outro remédio. O Zé Maria […]
Tacinhas de Bacalhau com Batata Doce e Natas
Regressar à nosso cozinha depois das férias é algo que adoro. Normalmente venho com mais inspiração e com mais vontade de cozinhar. Este ano isso não tem sido totalmente verdade. Ando ainda com pouca vontade de cozinhar – ou com dias sem grande vontade – e da cozinha saem coisas demasiado banais, mas que vão […]
Batata Recheada com Carne Picada em Molho de Tomate
Pode não ser propriamente uma comida de verão, mas surgiu assim de repente a ideia de fazer umas batatas recheadas. Ando completamente viciada nestas batatas doce laranja, de textura cremosa depois de cozinhadas, e que são realmnete muito saborosas, mas podem fazer esta receita com qualquer outra batata, doce ou normal. Cá por casa até […]
Panquecas de Batata Doce
Cá em casa continua-se a inovar com as panquecas. Desta vez com batata doce. Porque não? Tinha sobrado batata doce assada de uma refeição anterior e era mais uma excelente oportunidade de por em prática a ideia de cozinhar sem açúcar – seja açúcar refinado, mel, maple syrup ou qualquer outro substituto). As batatas doce […]
Raia no Forno com Batata Doce
Cá em casa tentamos evitar o consumo de peixes de aquicultura. Comemos algumas vezes, mas também procuramos outros peixes para variarmos na nossa alimentação. E é relativamente fácil variar nas escolhas e a preços muitas vezes mais simpáticos que as douradas, robalos e salmão de “aviário”. Dos preferidos cá de casa estão as cavalas, os […]
Frango Assado de Domingo com Palitos de batata doce no forno
Domingo é dia de assado no forno. Não precisa de ser todos os domingos, ou apenas ao domingo, mas assado e domingo são duas coisas que combinam na perfeição, principalmente se for inverno. Em casa dos meus avós paternos o assado de domingo – e assim foi durante muitos anos -tinha uma particularidade: era um […]