Granola de Frutos Secos com Sementes e Figos
Da cozinha têm saído várias coisas nesta semana…. Nada como uns dias longe da rotina, para chegar cheia de ideias e com outra vontade. Esta granola ficou deliciosa e foi óptima para aproveitar o forno quente de fazer umas bolachinhas que também vou depois partilhar por aqui… Aqui por casa a granola dura pouca porque […]
Rolinhos de Courgete Recheados com Queijo Creme
O tempo continua um bocadinho deprimente. Depois de uns dias a sul, com sol, calor ameno, pouca praia, mas muito passeio com os miúdos e descontração, voltamos para a chuva e frio, deste outono que teima em não passar… Intempéries à parte, a vontade de cozinhar receitas mais leves e fresca contrasta com a chuva, […]
Bolachas de Banana, Aveia e Amêndoa (Receita também em video)
Esta semana a receita em video chega mais cedo. Uma receita das novas bolachinhas favoritas cá de casa. Os miúdos não as deixam ficar muito tempo por aqui, porque são mesmo viciantes e crocantes e são perfeitas para um snack ou lanchinhos, na escola, praia, parque ou num piquenique. Além disso, como são tão simples […]
Granola de Pecans, Amêndoa e Chocolate Negro
Estes fins de semana que ainda não são bem de primavera, porque a chuva tão necessária (apesar de já nos começar a fartar!) ainda persiste e o frio ainda não nos deixou completamente, continuam a ser a desculpa perfeita para passar algumas horas na cozinha, sozinha ou com a companhia dos miúdos a fazer bolos […]
Arrufadas de Batata Doce
O fim de semana de chuva levou-nos para a cozinha. A mim e ao Zé Maria, o meu pequeno ajudante, que apesar de ser assim um bocadinho “nojentinho”, adora ajudar a medir e pesar ingredientes, colocar na taça, misturar e amassar… No fundo o que ele quer é comer um pedacinho de bolo ou de […]
Pão Bio de Trigo e Espelta
Há muito tempo que faço pão em casa. Seja porque a maior parte do pão de supermercado e até da maioria das padarias está cheio de ingredientes estranhos ao pão – além das farinhas, fermento, água e sal – seja pelo simples mas enorme prazer de fazer determinadas coisa de raiz. E fazer pão torna-se […]
Trança Pascal
Com a Páscoa à porta, não podia faltar uma receita alusiva à época. Estas tranças combinam sabores clássicos de laranja e chocolate, são simples de preparar e deliciosas. Este ano, acho que em vez dos folares da avó Celeste vou fazer estas tranças para oferecer aos afilhados. Ainda ando a pensar no que fazer, mas […]
Barritas Crocantes de Sementes e Mel (receita também em video)
Garanto que não ando nenhuma maníaca das sementes (apesar de ontem ter publicado outra receita com sementes e frutos secos), mas lá calhou duas receitas seguidas assim. Estas são, neste momento, as minhas barras preferidas, e são muito simples de preparar com ingredientes que, neste momento, são “corriqueiros” e muito simples de encontrar em qualquer […]
“Pão” de Frutos Secos
A Páscoa está à porta – estamos em plena semana Santa – e em algumas cozinhas começa também a azáfama para ter uma mesa de Páscoa cheia de coisas boas! Por aqui a ver se faço os folares da Avó Celeste, e ando com vontade de fazer também uma trança Pascal. Quanto a outras coisas […]