Baguetes Recheadas com Queijo e Tomate e Cobertas com Bacon Primor
Sabem aquela máxima que diz que o bacon torna tudo melhor?! Cá em casa também achamos, e a Primor Charcutaria é da mesma opinião! Por isso, fui mais uma vez desafiada a criar algumas receitas com bacon. Cá a casa chegou um variado cabaz com bacon: bacon fatiado, em fio (que desconhecia!) e nacos maiores […]
Curd de Laranja Sanguínea
Com as laranjas sanguíneas ainda na fruteira, não lhes consigo resistir e, desta vez em vez de um bolo lembrei-me de outra coisa, provavelmente a usar na Páscoa que está a chegar. Em vez de curd de limão ou de laranja, achei que a cor maravilhosa das laranjas sanguíneas poderia dar um maravilhoso curd. E […]
Pudins de Chia com Morangos e Coco
Aqui por casa cozinham-se muitas coisas variadas e diferentes. Acho que é normal, para quem goste de experimentar receitas, ir fazendo coisas por vezes fora da zona de conforto. Às vezes corre bem e até gostamos e passamos a incluir na nossa alimentação, mas outras vezes não corre lá muito bem – como um queijinho […]
Panquecas de Coco e Limão
De vez em quando, faço leite de coco em casa – para algumas receitas familiares muito específicas – e fico sempre com o “subproduto” do coco, que habitualmente uso para fazer farinha de coco. (Para estas receitas sigam os links indicados!) Desta última vez que fiz leite de coco, em vez de secar o coco […]
Granola de Limão e Gengibre
Há muito que esta ideia de fazer uma granola de limão e gengibre andava na minha cabeça. A oferta do amigo Lúcio de um balde cheio de limões, e a necessidade de lhes dar andamento – mesmo depois de já ter oferecido muitos – foi a altura perfeita para colocar a ideia em prática. Optei […]
Crepes de Polvilho com Manteiga de Amêndoa e Fruta
Para um pequeno almoço reforçado ou para um lanche guloso, nada melhor do que uns crepes. Faço várias vezes, com as mais diferentes receitas. Estes são de polvilho (perfeitos para quem tem intolerância a glúten), e ficam deliciosos quer com recheios salgados, quer com recheios doces. Também se podem congelar, com papel vegetal entre os […]
Barritas de Cereais Puff com Manteiga de Amêndoa e Mel
É da praxe. Começar o ano com planos de uma vida mais equilibrada. Uma alimentação mais cuidada, fazer exercício de forma regular, ter mais tempo para nós. Acredito que seja um objetivo da maioria das pessoas, ainda que ao fim de alguns dias – semanas, a vontade mude, a disponibilidade seja outra e se “adiem” […]
Tábua de Entradas para as Festividades
Não há nada melhor do que receber pessoas em casa. Nos aniversários, em jantares de amigos, em almoços e família, no Natal e no fim de ano. E nem sempre há tempo para fazer grandes coisas. por isso, nada melhor do que uma tábua de partilha: Simples e fácil de fazer e apenas com a […]
Panquecas de Buttermilk com Mirtilos e Mel
Tem sido uma constante cá em casa. Nos nossos pequenos almoços de sábado tentamos estar todos sentados à mesa, para uma primeira refeição da manhã “calma” e todos juntos, e normalmente fazemos panquecas, batidos, waffles, mas outros vezes torradas e ovos mexidos e sumo de laranja, ou iogurtes cheios de fruta e frutos secos que […]