Crostini de Abacate com Salmão Fumado, Pepino e Cebolinho
As festividades de Final do ano, aproximam-se rapidamente. Faltam menos de 40 dias para o Natal e 40 e poucos dias para o final do ano. Se há receita tradicionais que não saem das nossas listas habituais, como o bacalhau, o peru, o cabrito, as rabanadas, os sonhos e as filhós. Mas há sempre espaço […]
Empadinhas de Espinafres, Alheira e Cogumelos
Este recheio (apesar de aqui vos deixar a receita completa) tinha sobrado de uns cogumelos recheados, e acabei a congelar o excesso. Num acesso de gulodice e porque ando a querer acabar com as coisas que tenho congeladas, decidi fazer umas belas empadinhas para o almoço ou jantar. Apesar de muitas vezes aproveitar para usar […]
Pãezinhos Fofos (16 de Outubro: World Bread Day 2017)
Hoje comemora-se o dia mundial da alimentação e também o dia mundial do pão! Nada melhor do que juntar estas duas comemorações e fazer pão… Não que eu não faça pão com regularidade, pois faço pão todas as semanas, de uma ou outra variedade – e ainda não consegui fazer pão com massa mãe, mas […]
Choco Panado com Maionese de Caril
Ás vezes quase que me esqueço que vem aí o terceiro bebé! É verdade tudo aquilo que dizem acerca do terceiro filho: somos mais relaxados e menos preocupados com a gravidez, e deixamos tudo para a última hora… Com 23 semanas e uns dias ainda não comprei nada para este novo bebé, ainda não pensei […]
Piri-Piri Caseiro
No nosso cantinho das aromáticas crescem imensas coisas. Além das aromáticas propriamente ditas, há ainda rúcula deliciosa, e um arbusto de piri-piri, que este ano tem estado carregado. Tenho apanhado os piri-piri, bem pequeninos e muito, muito picantes. E além de azeite aromatixado – chilli oil, que gosto de ter sempre me casa, este ano […]
Compota de Tomate-Ananás
Conheci esta variedade de tomate, nas idas ao mercadinho biológico do Botânico, logo quando comecei a ir. Trouxe a primeira vez por curiosidade juntamente com o tomate coração e outros tomatinhos variados pequenos, e sei que fiz uma deliciosa salada muito variada de tomate para um churrasco cá me casa e que fez as delícias […]
Pizzas Rápidas de Queijo e Fiambre
Muito obrigada a todos os que ontem estiveram comigo – e que provaram as madalenas e o bolo de amêndoa e canela que levei – na Feira do Livro da Figueira da Foz. Foi muito simpático estar com vocês e poder conversas um pouco, trocar ideias e experiências… E nestes dias, não há nada melhor […]
Compotas de Verão
Para quem como eu gosta de fazer compotas, e ainda mais, gosta de as preparar para oferecer no natal, esta costuma ser a altura do ano ideal para isso. Há muita variedade de fruta, e as opções são mais que muitas. Este ano, o meu amigo Nuno diz que é um ano de muita e […]
Néctar de Pêssego e Hortelã
Uma das coisas que raramente compro são sumos. No dia a dia há sempre água na mesa e os sumos (quase sempre naturais) são para dias especiais. Tal como li há uns tempos numa entrevista – e algo que também sempre defendi – é que devemos educar pelo exemplo. Se eu não como sopa, ou […]