Ervilhas com Ovos Escalfados
Eu gosto muito de todo o tipo de leguminosas: feijão, ervilhas, grão de bico, lentilhas, favas…E cada vez mais tento aumentar o consumo destas proteínas vegetais cá me casa, diminuindo assim o consumo de carne, principalmente vemelhas. Esta simples refeição foi complementada com um delicioso chouriço de porco preto, mas fica igualmente bom apenas com […]
Massa Rápida para Pizza
Quem nunca teve um desejo súbito de comer Pizza? E quando podemos fazer e comer pizza em menos de 20 minutos com uma massa preparada em casa? Parece mentira, mas descobri neste blog que regularente visito, uma receita infalível para uma massa de pizza deliciosa em poucos minutos. Aconselho a experimentarem. Ingredientes para 2 pizzas […]
Pequeno Almoço Completo à Inglesa
Há que tempos que o M. me andava a sondar para lhe fazer um pequeno almoço destes. Lá ia me ia perguntando para quando é que eu lhe fazia tal refeição e não parava de falar nos feijões e nos ovos e no bacon. O facto de este ano o comercial dia dos Namorados ter […]
Ovos Verdes Gratinados
Vamos começar a semana com uma receita muito simples. Já aqui coloquei a receita de ovos verdes. Apesar de gostarmos muito é algo que evito fazer, porque é frito, e os fritos fazem mal, e sujam a cozinha e o fogão, e deixam um cheiro desagradável por toda a casa. A conversar com o meu […]
Compota de Abóbora Menina, Canela e Laranja
Andava eu novamente em arrumações no congelador, quando, ao organizar a gaveta dos vegetais descubro um saco com abóbora menina, partida em cubos e pronta a utilizar. Pensei para comigo que a deveria ter utilizado para fazer fritos de abóbora no Natal. Resolvi descongelar a abóbora e preparar esta deliciosa compota, ideal para acompanhar requeijão. […]
Doce de Ovos com Amêndoa
Mais uma gulodice ideal para uma mesa de Natal. É um dos doces favoritos do M., e foi uma das sobremesas que servi no jantar onde comemorei os meus 30 anos. Espero que gostem. Ingredientes: 12 gemas de ovo 2 chávenas (150ml) mal cheias de açúcar 2 chávenas (150ml) mal cheias de leite 200gr de […]
Ovos Verdes
Mais uma refeição ligeira que fez parte do jantar do último domingo. Normalmente faz sucesso entre os amigos, e é sempre das coisas mais requisitadas quando organizamos os nosso habituais piqueniques. Também já fiz em versão miniaturas, utilizando ovos de Codorniz, como podem ver aqui. Ingredientes para 12 ovos: 6 ovos cozidos 1 lata de […]
Quadrados de Courgete
A receita destes quadrados de courgette vem na Blue Cooking de Julho de 2008. Não pensem que é apenas comida de Verão, para piqueniques e para a praia. Cá em casa fez parte de um pequeno lanche de Domingo, e complementa perfeitamente uma refeição mais simples em que a sopa seja o prato principal. Espero […]
Cup de Ice Tea e Licor Beirão
A receita desta deliciosa bebida encontra-se na revista Saberes e Sabores da Vaqueiro de mês de Outubro. É realmente deliciosa, e, apesar de não estarmos no Verão continua a ser muito agradável de servir numa festa ou reunião de amigos. Ficou mais do que aprovada por todos aqueles que a experimentaram. Ingredientes: 1 garrafa de […]