Peixe ao Vapor com Molho de Maçã e Curcuma
Muito obrigada a todos os que no sábado estiveram na Feira do Livro da Figueira da Foz. Não estava à espera de tantas pessoas, e foi uma alegria ver tantos por lá. Acabou por ser um final de tarde muito divertido e agradável. É sempre bom conhecer os leitores e poder estar um bocadinho com […]
Galette de Figos e Amêndoas
Tal como no ano passado, o regresso de férias tem direito a receita com figos. Figos, que tal como os do ano passado vieram de casa da Tia Tilita, aquando da estadia do avô por lá. Se os anteriores acabaram numa memorável compota de figos com vinho do porto, estes não lhe ficaram atrás e […]
Geladinhos de Morango e Melancia
É difícil de explicar esta paixão por cozinhar. De ir para a cozinha e fazer aquilo que a maior parte das pessoas trás dos supermercados. O pão, o iogurte, as bolachinhas, os sumos, os gelados. É difícil conseguir explicar esta paixão por estar horas na cozinha – seja de verão ou de inverno – e […]
Leite de Aveia e um “Iogurte” de aveia e fruta para o António
Já falei aqui vezes suficientes acerca da alimentação dos meus filhos e das escolhas que fiz. O facto de evitar ao máximo alimentos processados e principalmente de retardar ao máximo a entrada do açúcar na alimentação do Zé Maria. O Zé tem agora quase 3 anos. Continua sem saber o que são guloseimas: chocolate, gomas, […]
Sangria de Vinho Branco com Framboesas e Pêssegos e a Angel
Não há nada melhor que o sorriso dos nossos filhos. Das gargalhadas que dão quando estão felizes, de os ver a correr, a brincar a interagir com os outros. De os sentir perto de nós, dos beijos que lhes damos quando estão a dormir, e de os cheirarmos depois de tomarem banho, quando enterramos o […]
Bolinhos de Cenoura, Coco e Banana com Cobertura de Chantilly de Coco (receita também em video)
Estes bolinhos são agradavelmente surpreendentes. Com um sabor exótico, carregado de especiarias aromáticas e que deixam a cozinha a cheirar divinalmente. São apenas adoçados com um pouco de mel e a banana que leva na massa além de a deixar com uma excelente consistência também ajuda a adoçar. É também uma maneira de aproveitar claras […]
Sopa Fria de Pepino e Meloa com a Jullie
Férias. Calor. Refeições leves e frescas. Estas 3 coisas andam de mão dada! Apesar de a sopa nunca faltar cá em casa, principalmente porque tenho 2 crianças pequenas, confesso que agora, com o calor, a vontade de as comer não é grande. Optamos por saladas muito variadas e coloridas, com legumes e fruta e em […]
Gaspacho de Melancia
O gaspacho nem sempre fez parte da minha lista de preferências. Apesar de não termos ligações familiares ao alentejo e de zonas mais do sul do pais, onde o gaspacho (e o salmorejo) são pratos mais tradicionais, sempre me lembro de, durante o verão, a minha avó preparar gaspacho. Não achava grande piada aquilo. Parecia-me […]
Tarte de Lemon Curd e Frutos Vermelhos
Em tom de brincadeira, chamamos à nossa casa a “Casa do Povo”. Porque é o local onde acabamos sempre por nos juntar, quer seja com a família, quer seja com os amigos. Todos sabem que basta aparecer. Seja os pais que aproveitam para uma bebida fresca no jardim, quando vêm trazer o Zé Maria no […]