“Paella” Cá de Casa
Ainda do Aniversário do Zé Maria, era necessário uma receita simples que agradasse a todos. De preferência aquilo que se chama por aqui “de um tacho só”, para me puder reduzir algum “trabalho” a fazer acompanhamentos e afins. Assim sem pensar mais lembrei-me de fazer uma espécie de “paella” – não é uma verdadeira paelha, […]
Lulas Recheadas com Molho de Vegetais
A vida das pessoas leva muitas voltas. Umas mais esperadas do que outras. Umas que nos transformam e nos tornam mais fortes, e outras que nos fazem ficar muito mais felizes. Dizemos sempre que é a vida, porque na realidade a vida é mesmo assim. Quando aqueles de quem gostamos, que são nossos amigos passam […]
Caril de Lulas e Acelgas
Começa a segunda semana do ano. Finalmente desmontamos à árvore de natal e o presépio. Tiramos a toalha de festa da mesa e a nossa casa voltou quase ao normal. Depois de um mês de dezembro com muitas coisas para fazer e completamente preenchido, sinto finalmente que volto a ter tempo para outras coisas. Entretanto […]
Estufado de Lulas com Camarão
Em contagem decrescente. Para o Natal, mas também para o meu aniversário que se aproxima a passos largos. E para terminar os cabazes. Até lá ainda mais uns “compromissos” – um workshop na Igreja de S. José, em Coimbra, integrado na sua feira de natal, dia 14 de Dezembro, e com as inscrições já completas, […]
Lulas na Frigideira com Legumes Verdes
Umas lulas salteadas são sempre uma refeição rápida. Se lhes juntarmos os legumes fica tudo feito de uma só vez num tacho só. Resultado: um almoço ou jantar preparado em pouco tempo e pouca louça para lavar. A mim parece-me a melhor combinação de todos os tempos. Numa altura em que o meu tempo me […]
Conchinhas com Lulas e Pesto
Eu e o Zé Maria estamos em casa há uma semana. A conhecermo-nos. A estabelecer novas rotinas. A aprender muito. A viver momentos muito felizes e com muito mimo. E, por enquanto o Zé Maria é um bebé calminho. Dorme muito bem, de noite e de dia, o que deixa a mamã com cara de […]
Caldeirada de Lulas na Cataplana
Os dias quentes continuam , e continuam a apetecer os petiscos de verão. Isso para mim significa peixe grelhado, churrascos, feijoadas de camarão ou chocos e também cataplanas e caldeiradas diversas. Desta vez uma caldeirada na cataplana que é, para mim, onde ficam mais saborosas. Receitas sempre simples que se preparam de uma forma bastante […]
Lulas Estufadas com Ervilhas, Tomate e Coentros
O meu frigorífico morreu. Foi-se com o calor, deixou de arrefecer e, pior dos piores, não tem arranjo possível…Portanto a solução passou por comprar outro. Tira de um põe no outro e ainda havia jantar para fazer. Um refogado simples, umas ervilhas, ervas aromáticas e lulas. Rapidamente se preparou o jantar, se organizou o novo […]
Caril de Lulas com Feijão
No dia do calendário em que chega o verão, a receita devia ser apropriada aos dias quentes. Sendo uma sexta-feira, dia em que normalmente preparo um bolo ou uma sobremesa para o fim de semana, devia ser um gelado ou outra sobremesa fresca. Mas não, o tempo está pouco virado para nos dar um verão […]