Bifinhos de Frango Gratinados com Alho Frances e Espinafres
Foi um fim de semana de passeio e descanso, e com vistas para o mar. Por vezes é preciso desligar e mudar um bocadinho. e este ano, para além das férias ainda não tínhamos tirados uns dias assim, ao contrário do que fazemos habitualmente. Foi agora, foi muito bom, e deu para respirar um pouco […]
Pitas com Brie e Salada de Fruta
Dias de verão são sempre a ocasião certa para petiscos. Refeições mais leves e de preferência muito coloridas.Estas pitas, ligeiramente tostadas e recheadas com fruta fresca e queijo brie macio, fazem um contraste delicioso de sabores, são muito fáceis de preparar e são a desculpa perfeita para uma bebida fresca e amigos à volta da […]
Lasanha de Coelho com Espinafres e Cogumelos
Chega Agosto e nós já contamos os dias para irmos de férias. E começamos também a esvaziar o frigorífico, e a gastar e a inventar com o que há. Foi assim que o que estava para ser uma massa mais simples, acabou numa lasanha para gastar um resto de massa de lasanha e à carne […]
Salada de Massa com Atum, Abacate, Mozarella e Espinafres
Ultimamente já só consigo mesmo pensar no dia em que finalmente vamos rumar a sul, para passarmos uns dias na nossa praia de sempre. Os miúdos todos os dias nos perguntam quantos dias faltam para irmos para a praia e andamos todos em contagem decrescente. Não vão ser muitos dias. Vão ser os possíveis, mas […]
Esparguete com Molho de Tomate, Manjericão, Mozarella e Bacon
O fim de semana foi tudo de bom, e tudo o que estávamos a precisar. Muitos mergulhos na piscina para os miúdos, churrasco em família, amigos para petiscar, caminhadas, sair para almoçar e comer gelados com os miúdos, passeio, ir ao parque andar de bicicleta e caminhar e levar o lanche e chegar a casa […]
Pão de Queijo
Há meses que andava a sonhar com pão de queijo. De tantas receitas que já fiz e experimentei, nunca tinha feito pão de queijo, apesar de der algo que gosto muito, mas nunca tinha calhado! Foi preciso um jantar de petiscos com alguns amigos, para finalmente fazer pães de queijo. Ficaram maravilhosos, mas, para quem […]
Esparguete com Molho de Tomate e Vegetais, Azeitonas e Mozarella
Das coisas que nunca falha no meu congelador ou despensa, seja verão ou inverno, tenha sido feito com tomate pelado de lata, ou com tomate maduro de verão, é molho de tomate e vegetais. Uso-o para tudo. Desde massas, molho de almôndegas. bolonhesas, estufados, arroz, para as pizzas… Assim que o stock começa a ficara […]
Couscous de Couve Flor com Caril, Feta e Ervas Frescas
De repente apercebo-me que metade deste ano já quase que passou. Desse tempo, estivemos metade em casa. Não deixe de ser curioso que apesar das mudanças nas nossas vidas, e de poder parecer que o tempo até passou mais devagar, afinal foi tudo demasiado rápido. Estamos já em Junho. Devíamos estar a pensar em férias […]
Bolo Salgado de Tomate Seco, Queijo Feta e Cebolinho
Andava há muito tempo com a ideia de um bolo salgado de feta e cebolinho, e os nossos jantares de tapas dos sábados e domingos são sempre a altura ideal para estes bolos salgados, que são também perfeitos para piqueniques, brunch e até para festas de aniversário. Acabei também por juntar tomate seco que tinha […]