Guacamole
É talvez das coisas que faço com maior regularidade para os nossos lanches ajantarados descontraídos de fim de semana. Desde que tenha abacates, e eles estejam no ponto, lá sai um guacamole com uns nachos de milho. Esta poderá não sei a verdadeira forma de preparar guacamole, mas é uma das nossas preferidas, sendo que […]
Pica Pau
No aniversário do António, optamos por um simples lanche ajantarado, com vários petiscos para irmos comendo e conversando. A ideia do pica pau veio do Miguel, até porque já não fazia há muito tempo e foi um sucesso entre todos. Também acaba a ser uma ideia boa para os miúdos comerem. Fica a prometida receita! […]
Folhado de Brie com Mel
Era capaz de jurar que tinha a receita do folhado de brie e mel publicada no blogue. Mas cheguei à conclusão que tenho muitas outras versões mas esta exata receita não tenho. Se para muitas pessoas é simples pegar numa receita e conseguir simplesmente adaptar ou substituir os ingredientes, para outras é mais complicado. E […]
Tarte Salgada de Cogumelos e Queijo da Ilha
As tartes salgadas são uma óptima maneira de aproveitar sobras de outras refeições para o dia a dia, mas são também praticas para festas ou jantares com muitas pessoas, porque são praticas de preparar. No aniversário do Zé Maria acabei por preparar uma tarte de cogumelos e queijo da ilha que ficou deliciosa e é […]
Empanadas de Legumes
Uma receita para variar as refeições sem carne nem peixe e com uma massa muito simples de preparar. Para o recheio podem usar os legumes que quiserem e que tiverem disponíveis! Desta vez mantive as coisas bem simples, com alho francês e cenoura, mas ficam deliciosas também com cogumelos e espinafres. Ingredientes para 6 empanadas: […]
Torricato de Sardinhas à Portuguesa
Fim de semana muito caseiro, com cheiro a férias, mas sem sair de casa. Muito jardim, banhos de piscina para os miúdos, churrasco, brincadeiras, caminhada e ronha e leituras na rede. Foi tudo de bom, e lembra-nos mesmo de como nem sempre é preciso muito para passarmos um ou dois dias descontraídos e sossegados. As […]
Salada de Frango, Nectarina e Abacate
Há muitas anos, numa outra vida, não gostava particularmente de mistura de agridoce, e de fruta com carne. Também em lembro da primeira vez que comi abacate e de como não fiquei fã, principalmente porque comi abacate que ainda estava verde e não lhe percebi o encanto. Nisto tudo, os meus gostos mudaram. Aprendi mais […]
Tarte de Atum, Alho Francês e Mozarella
As tartes salgadas são uma das melhores formas de aproveitar sobras, mas também de desenrascar refeições rapidamente usando basicamente qualquer coisa. São perfeitas para uma refeição mais ligeira, marmitas, comida de praia, piqueniques, mas também jantares semanais em dias de calor e em que não apetece grande coisa e se complementam com uma salada e […]
Bowls de Abacate, Banana e Pera
Com o Verão vem a abundância e variedade de frutas. E com o sol e o calor acontece que parece que tudo amadurece mais depressa e ao mesmo tempo. Durante o fim de semana tive de dar volta às fruteiras e de dar seguimento a fruta que os amigos partilharam comigo – muitos pêssegos e […]