Salada de Quinoa com Feta, Azeitonas e Abóbora Assada
As saladas e as refeições mais leves serão sempre as favoritas desta altura do ano. Por aqui ainda há pequenas abóboras que tenho aproveitado para assar em cubinhos e guardo no frigorífico e que depois são uma excelente adição a saladas de massa, arroz, couscous ou de millet. Desta vez havia quinoa cozida no frigorífico […]
Wraps de Beringela, Pimento e Tomate Seco
Ideias para refeições simples e deliciosas são sempre necessárias nesta altura do ano. Ideias para piqueniques, para marmitas, para partilhar como entrada em churrascos e afins. Estes wraps são muito saborosos e simples de preparar. Só com legumes grelhados, mas se quiserem podem enriquecer com mozarella fresca que fica igualmente delicioso. Usei pimento assado de […]
Panquecas Rápidas
Véspera de fim de semana. E cá em casa fim de semana rima com panquecas. E portanto trago outra receita de panquecas, estas ainda mais rápidas, e que são a receita ideal para levar de férias, porque leva poucos ingredientes, e não precisa sequer de balança. Tudo para acelerar o processo e permitir fazer panquecas […]
Salada de Figos Roxos com Mozarella, Tomate e Amêndoas
Parece que o calor volta! E ainda bem. Esta semana comprei os primeiros figos, do Algarve, Claro que me lembrei logo de uma salada de figo e queijo, e não descansei enquanto não a fiz. Tive de deixar alguns figos para os miúdos que adoram, e mal me ouviram falar deles não se calavam que […]
Pãezinhos com Mostarda e Salsicha
Estes pãezinhos foram um sucesso por aqui. A massa é adocicada, macia e muito fofa e muito fácil de fazer. E o recheio de salsichas e mostarda é uma combinação vencedora. São bons para congelar e depois ir tirando conforme as necessidades. Bons para um piquenique, lanche na praia, na escola, para levar numa viagem. […]
Salada Fresca de Atum com Batata Doce
Nesta altura do ano as salada começam a ser as rainhas das nossas mesas. Mais simples ou mais complicadas. Com base de legumes, de massa, de couscous, de quinoa ou de batata. Com frango , atum ou camarão. Todas as combinações são possíveis. Gosto particularmente da maneira fácil como as podemos compor, com qualquer coisa […]
Pão de Piquenique com Fiambre com Pimentas Primor
Novamente um desafio da Primor. Desta vez para usar o fiambre da Perna Extra Pimentas, um fiambre que só podem comprar ao balcão, uma vez que não existe já embalado. Para mim, que gosto deste toque das pimentas, achei maravilhoso e mais saboroso que o fiambre tradicional. E por isso achei que era a perfeito […]
Fritata de Massa (aproveitamento de sobras)
Aqui em casa continua este exercício de transformar as minhas sobras do fim de semana passado em novas receitas, e como me têm pedido para partilhar. aqui vão ficando estas sugestões, para que não vos faltem ideias para também poderem transformar as vossas sobras de forma criativa e de assim prepararem novas e saborosas receitas […]
Arroz Frito com Carne e Legumes (aproveitamento de sobras)
No passado sábado estive na Ikea de Loures a falar sobre como cozinhar de forma mais sustentável. Falamos de imensas coisas e partilhei com vocês as minhas dicas preferidas acerca de como cozinhar de forma mais sustentável, mas também de como comprar de forma mais sustentável. Uma coisa muito importante na cozinha sustentável tem a […]