Queijadinhas de Castanha
A desculpa perfeita para fazerem estas queijadinhas de castanhas é quando existem sobras de castanhas assadas. Já sabem que quando sobrarem, descasquem logo, apenas porque se descascam melhor antes de arrefecerem completamente, guardem num recipiente hermético, e assim que possível façam estes bolinhos que não se vão arrepender!
Ingredientes
- 200 gr castanhas cozidas ou assadas (pesadas sem cascas)
- 80 gr açúcar
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá fermento em pó
Passos
- No robot de cozinha ou liquidificadora coloque as castanhas cozidas ou assadas e triture até obter uma espécie de uma pasta.
- Junte depois o açúcar, os ovos, a canela e o fermento e triture até obter uma mistura homogénea.
- Divida depois por forminhas individuais – se necessário unte-as e polvilhe-as antes – e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 15-20 minutos.
- Depois de desenformar deixe arrefecer sobre uma grelha!Bom apetite!