Quinoto de Tomate
Não é a primeira vez que faço uma espécie de risoto de quinoa (quinoto), mas já não fazia há muito tempo. Desta vez aproveitei meio frasco que estava aberto no frigorifico do nosso molho caseiro de tomate sete vegetais, mas podem usar qualquer outro molho de tomate ou juntar tomate fresco e maduro ao refogado […]
Frango com Limão e Gengibre com Esparguete com Pesto de Abacate e Manjericão
Foi um fim de semana cheio. Talvez a melhor forma de comemorar os 12 anos de blogue, com workshops no sábado e domingo. Casa cheia nos dois e horas muito divertidas como os workshops devem sem, e em locais que já são casa, com pessoas que já são familia. Gosto mesmo muito disto que faço, […]
Rosti de Batata Doce (Receita também em video)
Gosto de fazer acompanhamentos diferentes, para não sentir que estamos sempre a comer a mesma coisa. Tentamos comer mais legumes, e legumes diferentes, e tento cozinhar as coisas de forma diferente. Sejam legumes assados, salteados e em saladas. Beringelas e courgetes grelhadas e depois bem temperadinhas. A salada de couve crua com maçã e cenoura, […]
Tabuleiro de Chips de Batata Doce Crocante com Alecrim e Limão (receita também em video)
São sempre muitas as mensagens que recebo para publicar sugestões diferentes para acompanhamentos. Confesso que também não gosto de reduzir os acompanhamentos cá de casa a 5 ou 6 coisas sempre iguais. E portanto vario cada vez mais, e também cada vez introduzo mais legumes, para que as nossas refeições sejam o mais coloridas e […]
Batatas Assadas com Molho Vinagrete
Os dias de sol – apesar do frio – anunciam que a primavera já chegou. Por aqui começamos a pensar em churrascos e em usar o nosso jardim, que a necessária chuva das últimas semana nem nos deixou colocar o pé lá fora! E a pensar em churrasco, começo também a pensar em acompanhamentos diferentes, […]
Almôndegas de Frango Exóticas com Couscous de Limão e Coentros (Receita em video)
Há muito tempo que não fazia couscous. Os miúdos é coisa que não alinham muito, não sei se é por causa da textura, se é das “coisas verdes” misturadas, mas realmente não gostam nada. Já as almôndegas é sempre sucesso garantido com os mais pequenos, mesmo estas com um sabor um bocadinho diferente do convencional. […]
Salada de Batata Doce e Queijo Feta (receita em video)
Apesar de poder não ser tempo de saladas, esta é uma versão para dias mais frios, com batata doce assada no forno, queijo, e tomate e um molho leve de azeite e vinagre. Pode servir de acompanhamento, mas nos dias em que estou sozinha para almoçar, juntamente com um ovo escalfado ou estrelado, serve de […]
Coxas de Pato Assado com Laranja e Molho de Soja
Duas semanas de Maria Benedita. E estamos a aprender a viver a 5. Aos poucos já há métodos e rotinas que funcionam para nós. As manhãs ainda são um bocado desorganizadas, e ainda não fiquei sozinha com os 3, uma vez que o mais velho tem ido para o Jardim de Infância com o pai, […]
Douradas No Forno com Azeite e Oregãos
Tenho a sorte de ter uns miúdos que até são boa boca. Obviamente que não gostam de tudo, e há coisas que não consigo que comam, mas de uma maneira geral, dentro das coisas mais comuns e habituais, comem de praticamente tudo, desde cabidela a caril (sem ser picante), feijoada, refeições vegetarianas, e gostam bastante […]