Pudins Proteicos de Baunilha (com claras e quark)
Esta semana, na preparação dos snacks para a semana, fiz uns pudins proteicos, para aproveitar umas claras que tinham sobrado e uma embalagem de queijo quaró, tal como já tinha feito há uns tempos. Desta vez uma versão só com baunilha e até acho que gostei mais destes. Gosto muitos destes pequenos pudins como snack […]
Risoto de Limão e Alho Francês
Há mesmo bastante tempo que não fazia um risoto. A ideia veio porque queria um acompanhamento diferente para uma peça de carne que estava a assar no forno. Tinha alho francês a necessitar de ser gasto e limão. E assim fiz. Pode parecer que o risoto dá imenso trabalho, mas nem por isso! Acho até […]
“Chips” de Polenta
Andava há muito tempo para fazer esta espécie de milhos fritos, com uma polenta que me tinham oferecido A receita em si é mesmo muito simples e rápida de preparar, e para quem não quiser fritar, poderá optar por usar o forno ou uma fritadeira de ar quente. Os miúdos não gostaram assim muito, mas […]
Pudins de Chia e Tangerina
A par da habitual preparação da nossa ementa semanal, também gosto de preparar alguns snacks para as lancheiras e para pequenos almoços cá de casa. Desta vez, as tangerinas vieram complementar uns pudins de chia fresquinhos, que ainda sabem bem neste Outono que ainda está bem quente. São super simples de preparar e podem ir […]
Pica Pau
No aniversário do António, optamos por um simples lanche ajantarado, com vários petiscos para irmos comendo e conversando. A ideia do pica pau veio do Miguel, até porque já não fazia há muito tempo e foi um sucesso entre todos. Também acaba a ser uma ideia boa para os miúdos comerem. Fica a prometida receita! […]
Folhado de Brie com Mel
Era capaz de jurar que tinha a receita do folhado de brie e mel publicada no blogue. Mas cheguei à conclusão que tenho muitas outras versões mas esta exata receita não tenho. Se para muitas pessoas é simples pegar numa receita e conseguir simplesmente adaptar ou substituir os ingredientes, para outras é mais complicado. E […]
Queques de Tangerina (sem glúten nem laticínios)
Nas bancas da frutaria não restam dúvidas que chegou o Outono. As cores castanhas e alaranjadas das abóboras, marmelos, nozes e citrinos enchem a vista! Confesso que gosto muito desta altura do ano, e que mais do que nunca me dá vontade de ligar o forno e fazer receitas que me enchem a casa de […]
Pimentos Recheados com Bacalhau
Se há coisa que gosto bastante é de legumes recheados. Desta vez tinham-me dado uns pimentos e tinha umas sobras de bacalhau lascado, e a combinação foi imediata. Pimento assado liga bem com bacalhau e pouco mais precisa do que umas outras coisas como azeitonas e coentros para um toque diferente. Por estes dias, em […]
Tarte Salgada de Cogumelos e Queijo da Ilha
As tartes salgadas são uma óptima maneira de aproveitar sobras de outras refeições para o dia a dia, mas são também praticas para festas ou jantares com muitas pessoas, porque são praticas de preparar. No aniversário do Zé Maria acabei por preparar uma tarte de cogumelos e queijo da ilha que ficou deliciosa e é […]