Salada de Espinafres Vermelhos, Salmão e Feijão Branco
Sozinha em casa. Um calor infernal. Com fome. Sem vontade de cozinhar algo que dê muito trabalho. Abro o frigorífico e tento perceber o que existe feito e que eu possa transformar em algo que me apeteça! Olho para um resto de salmão grelhado. Vejo o feijão branco cozido no dia anterior. E encontro um restos […]
#7 CISSC – Canapés de Salmão Fumado e Queijo Creme
O salmão fumado é bastante versátil e saboroso. Deixo aqui hoje a receita de um simples patê de salmão fumado. Consoante a elegância e o tipo de refeição, poderão servir o patê numa tacinha juntamente com tostinhas e fatias de baguette para que cada convidado se sirva, ou, levarem os canapés para a mesa já […]
Salmão com Crosta de Sésamo
Uma outra maneira de cozinhar salmão. As sementes de sésamo dão-lhe uma textura e um crocante bastante agradável. E é bastante rápido de preparar, como todos gostamos, ao fim de um dia de trabalho! Ingredientes para 2 pessoas: 2 lombos de salmão sal q.b. 3 colheres de sopa de sementes de sêsamo 1 colher de […]
Salmão com Molho de Laranja
Para variar um bocadinho das saladas, mas continuando com comidas mais leves, ideais para o verão, aqui fica uma sugestão um bocadinho diferente para comer salmão. O sabor é totalmente agridoce. Apenas para quem gosta! Ingredientes para 2 pessoas: 2 lombos de salmão (ou 2 postas) 1 laranja sal e pimenta q.b. alho em pó […]
Salmão Gratinado com Espargos Verdes
Como me tinham sobrado espargos verdes dos revuelvos de domingo, achei que seriam o acompanhamento perfeito para uns lombinhos de salmão que tinha deixado a descongelar para o jantar. Um resto de molho bechamel que estava no frigorífico também se juntou à festa, e saiu este jantar simples mas com alguma personalidade! Ingredientes para 2 […]
Folhadinhos de Salmão
Estes folhadinhos foram uma agradável surpresa. Se não me engano a ideia veio da Blue Cooking, mas surge aqui com pequenas alterações. São muito simples de preparar e sempre são uma alternativa diferente. Foi outra entrada dos anos do M. Ingredientes para cerca de 60 mini- folhadinhos: 3 lombinhos de salmão congelado ou fresco 1 […]
Salmão Gratinado com Maionese
Cá em casa tentamos fazer uma alimentação o mais equilibrada, nutritiva e saudável possível. Sendo assim o peixe é um dos convidados habituais da nossa mesa, sendo o salmão um dos principais favoritos. Não vale a pena descrever aqui os benefícios do salmão na nossa dieta. Fica apenas mais uma maneira diferente de o preparar. […]
Lombinhos de Salmão com Puré de Batata e Espinafres
Esta receitinha não tem nada de especial. Mas por vezes é preciso comida simples e soluções diferentes para fazer de uma comida do dia a dia, algo mais simpático e apetecível. O puré de batata com espinafres é uma sugestão diferente e cheia de vitaminas e ferro. Ingredientes para 2 pessoas: 2 lombinhos de salmão […]
Salmão em Crosta de Broa e Azeitonas com Migas de Espargos Verdes
Os lombos de salmão são, como todos sabem, muito versáteis. Estes, estavam destinados a serem grelhados e comidos com batatinhas e legumes… Mas uma coisa levou à outra, e surgiu uma outra maneira muto simples de os preparar e , pelo menos, diferente! Ingredientes para 2 pessoas: 2 lombos de salmão 1 fatia grande de […]