Bolinhas de Energia
Esta receita foi outra das que preparei para trazer para os lanches da praia, mas é uma das preferidas dos miúdos, e tenho-a feito vezes sem conta para levarem nas lancheiras. São tradicionais “bolas energéticas” com frutos secos, mas o meu filho António chama-lhes bolinhas de energia e o nome pegou aqui em casa. São […]
Pipocas Caramelizadas
Gosto mesmo de pequenas coisas que me fazem feliz. Gosto do tempo frio que finalmente chegou e gosto de poder passar uma tarde assim no sofá, manta nas pernas, lareira acesa, chavena de chá nas mãos e um filme. Melhor ainda se tiver uma deliciosa taça de pipocas nas mãos. E apesar deste fim de […]
Bolinhas de Alperces e Amêndoa com Baunilha
Por aqui continuamos a inventar quase todas as semana combinações de “barritas” cruas de frutos secos e frutas desidratadas. O Zé pede para levar para a escola e são um snack óptimo para os dias em que tem desporto e complementam na perfeição o lanche tradicional de pão e iogurte da escola. O António claro […]
Bolinhas de Alperces, Caju e Coco
Eu sei que a moda das bolinhas enérgicas já passou um bocadinho, mas tenho cá em casa dois rapazinhos que gostam muito de frutos secos e destas coisas, e que me pedem muitas vezes para as fazer. Além disso também costumo comprar algumas vezes barras “raw” de frutos secos (sem açúcar e afins) para lanches […]
Chocolates de Quinoa, Avelãs e Passas
O tempo passa demasiado depressa, e já temos o Natal quase à porta. Por aqui pensa-se nos cabazes, nos workshops, nas receitas e testam-se algumas receitas simples, porque todos os anos é uma luta contra o tempo que eu tento a todo o custo ganhar! Ainda antes do Natal tenho uma lista interminável de coisas […]
Bolinhas Cruas de Figo, Amêndoa e Cacau (ou Trufas Saudáveis!)
Tradição de todos os anos. Mimos de comer para oferecer aos afilhados e sobrinhos, bem como folares caseiros, segundo a receita da Avó Celeste. Ovos de salame de chocolate – que me pedem sempre a receita – mas que é simplesmente pegarem numa receita de salame de chocolate e, em vez de moldarem o salame […]
Copinhos de Chocolate com Ovos Moles
A terça-feira de Carnaval é por tradição também chamada de “terça feira gorda”. Um período de excessos para anteceder ao período de “sacrifício e jejum” da quaresma. Ainda que nem todos sigam estas tradições à risca, ou sequer que lhe vejam algum significado. Tradições à parte, porque cada um fará como entender melhor, hoje a […]
Cascas de Laranja Cristalizadas
Na semana passada, escrevi um post sobre desperdiço alimentar para o outro blogue, o Economia cá de Casa. Na verdade a questão do desperdício alimentar sempre esteve muito presente a minha forma de cozinhar, e em troca de comentários com algumas leitoras do blogue, reparo que não sou a única com estas preocupações e, há […]
Trufas de Cacau e Tâmaras
Tenho para mim que há pessoas que só são felizes a tentarem destruir os outros. Pessoas que vivem tão mal com elas próprias que acham que quem as rodeia pensa e age como elas. Veem maldade em tudo porque são maldosas. Insinuam o que lhes apetece porque só são capazes de ver a sua verdade. […]