Tarte Folhada com Pesto, Mozarella, Tomate e Presunto
Com Outubro começa a fechar-se o ciclo do Verão. É tempo de despedidas. E porque me pediram muito, uma receita dos workshops que tinha também preparado para o aniversário do Zé Maria. Uma simples tarte folhada, mas com uma preparação um pouco diferente das convencionais. Uma desculpa para os último tomates doces e sumarentos e […]
Preguinhos no Bolo do Caco
Ainda da festinha do Zé Maria. Estes preguinhos foram um sucesso. Neste caso usei bolo do caco de compra, que encontram facilmente na padaria de quase todos os supermercados, mas se tiverem vontade e paciência podem fazer bolo do caco com a receita que encontram aqui no blogue. Se quiserem até podem fazer com antecedência, […]
Chamuças de Batata Doce e Espinafres
Há receitas que vou fazendo, experimentando e testando, e que por vezes acabam esquecidas entre as fotos com computador e do telemóvel. E depois dou por mim a perguntar porque é que não as partilhei, porque eram realmente deliciosas. Foi o caso destes chamuças em versão petisco vegetariano, e que ficaram deliciosas, mas que ficaram […]
Muffins de Bacon e Chouriço
O fim de semana foi muito bom! Passeio, jantar com amigos, e domingo o retomar dos workshops no Porto. Tudo vivido de forma diferente, como agora tem de ser, mas sem deixarmos de sentir que podemos fazer o que sempre fizemos, ainda que de outras formas e como outros cuidados. Mas que a vida continua, […]
Bolinhos de Arroz da Sandra
Já não é a primeira vez que faço estes bolinhos de arroz, que na verdade são uma espécie de pataniscas para aproveitamento de sobras de arroz. Da primeira vez nem tive tempo de tirar foto, e acabei por não publicar. Mas este fim de semana, repeti a dose com a ajuda da minha amiga Sandra. […]
Pitas com Brie e Salada de Fruta
Dias de verão são sempre a ocasião certa para petiscos. Refeições mais leves e de preferência muito coloridas.Estas pitas, ligeiramente tostadas e recheadas com fruta fresca e queijo brie macio, fazem um contraste delicioso de sabores, são muito fáceis de preparar e são a desculpa perfeita para uma bebida fresca e amigos à volta da […]
Camarões na Frigideira com Alho, Malagueta e Limão
Calor e verão são sempre sinónimos de petiscos e cerveja fresca! E quando temos a companhia de amigos, sabem ainda melhor! Estes camarões maravilhosos, chegaram fresquinhos da Peixinho da Lota, e foram preparados na frigideira como petisco, mesmo antes de uma sardinhada! Ficaram deliciosos e tinham mesmo de vir aqui parar. Porque coisas rápidas e […]
Arroz Integral com Frutos Secos
Ando a aprender a cozinhar arroz integral. Depois de há muitos anos atrás ter tido umas péssimas experiências com esse arroz, porque basicamente não o sabia cozinhar e achei sempre que ficada duro e sem sabor, há uns meses voltei a dar-lhe oportunidade e não me tenho saído mal. Há quem demolhe o arroz integral, […]
Pão de Queijo
Há meses que andava a sonhar com pão de queijo. De tantas receitas que já fiz e experimentei, nunca tinha feito pão de queijo, apesar de der algo que gosto muito, mas nunca tinha calhado! Foi preciso um jantar de petiscos com alguns amigos, para finalmente fazer pães de queijo. Ficaram maravilhosos, mas, para quem […]