Salada Morna de Quinoa com Legumes Assados, Azeitonas e Espinafres Frescos
Noto que, para algumas pessoas, há uma grande dificuldade em saber como reaproveitar sobras de outras refeições sem parecer que estão sempre a comer a mesma coisa. Faço-o muito no meu dia-a-dia, e uma grande parte das receitas aqui do blogue vivem exatamente desse reaproveitamento de sobras, que se transformam em novas coisas. É também […]
Batata Doce Assada Recheada com Tomate, Queijo e Bacon
Começar a semana com receitas reconfortantes. Comida de conforto para combater os dias frios, o anoitecer mais cedo e a semana de trabalho que por acaso até é mais curta. Por aqui o fim de semana foi intenso, com workshops nos dois dias, e a segundo tem sempre qualquer coisa de fim de semana para […]
Sopa de Abóbora Assada com Coentros
Eu sou daquelas pessoas que tem sempre sopa em casa. Sem dúvida que aprendi com a minha mãe e avó, e faço questão de nas festas cá de casa ter sempre sopa para servir, nem que seja já no final da festa quando já ninguém pode ver comida, mas querem ir para casa de estômago […]
Camarão no Forno com Pimentos e Cebola com Maionese de Alho Assado e Pimentão Fumado
Hoje, dia mundial da alimentação e do pão, uma receita de camarão. Daquelas receitas simples e práticas para os jantares de todos os dias, mas também uma receita simples para receber amigos, para petiscar ao fim de semana, ou como uma entrada. Servi assim, simples, com a maionese e uma salada. Mas outra forma de […]
Hummus à minha maneira
Já anda aqui pelo blogue uma receita de hummus mais tradicional. Mas a receita já tem muitos anos e, com o passar dos anos, uma pessoa acaba a transformar um bocadinho as receitas e a “melhorar” de acordo com as suas preferências. Não estava para voltar a partilhar a receita de hummus (apesar de ligeiras […]
Wraps de Salmão Fumado com Espinafres e Queijo Creme
Foi um fim de semana de muitas emoções, de muitas horas na cozinha, de muito amor, de muita partilha, de risos e de muita felicidade para festejarmos o aniversário dos meus dois pequenos rapazinhos com toda a (quase) toda família e amigos importantes para nós. Muito obrigada a todos os que nos deram os parabéns! […]
Gaspacho de Abacate e Pepino
Este Setembro chegou quente, e os gaspachos têm feito sucesso cá em casa. Aproveita-se a época do tomate e do pepino e no pimento e lá vai tudo para dentro do robot de cozinha e lá vão saindo sopas em poucos segundos. Claro que desde que o Célio partilhou o gaspacho de abacate e pepino, […]
Ovos da Quinta
Aos domingos “ajantaramos”. Almoçamos mais tarde, saltamos quase sempre o lanche, e quando os miúdos começam a pedir comida, decidimos “ajantarar”. A mesa põe-se com pão e queijo e presunto. Há sopa e cereais, folar e manteiga, ovos mexidos com faeinheira, pimentos de padron, azeitonas e tudo o resto que nos permitir petiscar ao sabor […]
Salada de Batata com Picadinho de Tomate e Abacate e Queijo Creme
E como as saladas são as receita do verão, nada melhor do que uma versão de salada de batata que tanto pode ser, por si só uma refeição, como é um excelente acompanhamento tudo em um, para churrasco de carne. Uma forma diferente de acompanhar febras, costeletas e entrecosto, e uma forma muito diferente de […]