O último livro de culinária que comprei (ou melhor, que o M. me ofereceu!) foi a versão portuguesa do “Nigella Express”, intitulado “Na cozinha com Nigella”.
Apesar de já conhecer a Nigella da televisão britânica, ainda não tinha nenhum livro dela. E o livro foi uma agradável surpresa!
Está bem organizado, e dá excelente ideias para se prepararem refeições em poucos minutos sejam elas para 2 ou para 20, ao jantar ou ao pequeno almoço!
Gostei mesmo muito do livro, e acho que ele é mesmo aquilo que eu esperava de uma cozinheira como a Nigella. Porque nem sempre temos 3 ou 4 horas para preparar uma refeição, e é preciso colocar comida na mesa todos os dias.
Um livro delicioso para os mais e os menos dotados na cozinha, mas também para os que se acham uns azelhas a cozinhar!
Aqui ficam uns calamares numa adaptação da versão rápida da Nigella!
Ingredientes para 2 pessoas:
500gr de lulas limpas
2 colheres de sopa de farinha de milho
2 colheres de sopa de sêmola de milho
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenton de vera (ou de colorau)
quartos de limão
Preparação:
Corte as lulas em rodelas de cerca de 1 cm, e aqueça o óleo (vegetal, de amendoim ou girassol) numa frigideira.
Numa taça, coloque a farinha e a sêmola de milho, o sal e o pimenton de vera. Mexa tudo e coloque as lulas dentro da taça agitando para revestir bem as lulas.
Quando o óleo estiver quente coloque as lulas, sem sobrepor, e deixe-as fritar até ficarem douradas e crocantes. Escorra sobre papel absorvente.
Sirva as lulas ainda quentes com quartos de limão que depois cada um espremerá a seu gosto em cima das lulas!
Bom Apetite!
12 respostas
E que belos calamares! A foto ficou excelente, está tudo com óptimo aspecto!
Beijoca grande*
Nunca provei!!
mas tem um optimo aspecto!
sou capaz de fazer sim…
obrigada…
http://dequeladoestastu.blogspot.com/
Adorei seu blog! Parabéns!
Adoro calamares!! De certeza que estão uma delícia!! Ficaram lindos!! 😛
Já estive com esse livro na mão mas desisti. O preço não é muito convidativo mas não duvido que valha cada centavo 🙂
Estou mais que tentada em experimentar estes teus calamares.
A única vez que fritei rodelas de lulas levei uns belos salpicos e fiquei com a cozinha imprópria…
Talvez o segredo seja a farinha de milho…
Beijinhos.
Adoro lulas assim, crocantes. Bjs
Calamares é prato com muita saida aqui em casa!
Não há nada que chegue aos caseiros!
Beijos.
eu detesto fazer calamares porque acho uma seca, perde-se muito tempo.
mas com esta tua receita é uma maravilha… acho que esta vai ser mais uma receita que te vou "roubar"…
Não fosse o ter que se fritar…
Mas adoro! E estão lindas!
🙂
Beijinhos.
por acaso essa cozinheira despertou-me a atenção mas nao tenho o livro ainda.assim vou me deliciando com as maravilhas que tu vais pondo aqui. este tenho de fazer.
beijinhos
Fiz e adorei. Não só o sabor mas também a fidelidade ao título… é que são mesmo rápidas! 🙂
Obrigada!