Uma parte dos legumes que se consomem cá em casa são de agricultura familiar, i.e., vêm directamente da quintinha dos meus avós. Portanto consomem-se os legumes da época.
Se no verão houve courgete em abundância, de tal maneira que ainda ando a fazer sopa com courgete congelada nessa altura, agora há imensas couves. Se há couves, são couves que se vão consumindo.
Como não sou grande apreciadora de couve cozida, tenho-a preparado salteada, apenas com azeite e alho. É um excelente acompanhamento.
Ingredientes para 2 pessoas:
1 couve coração de boi pequena
4 dentes de alho
azeite q.b.
sal
pimenta
colorau em pó (facultativo)
Preparação:
Corte a couve numa juliana grossa – com a grossura de um dedo – tendo o cuidado de retirar o caule e o interior mais grosso.
Lave a couve em água abundante e deixe escorrer bem.
Entretanto pique os dentes de alho e coloque-os numa frigideira larga juntamente com o azeite. Deixe aquecer e introduza a couve. Deixe a couve cozinhar, mas atenção para não a deixar demasiado cozida e murcha. O ideal é que fique ainda crocante. Tempere de sal e pimenta a gosto.
Coloque na travessa de servir e polvilhe com um pouco de colorau em pó e um pouco mais de pimenta. Sirva como acompanhemento de carnes assadas, grelhadas ou estufadas.
Bom Apetite!
10 respostas
Eu adoro. E é dos meus acompanhamentos favoritos 😀
Bjokas
Adoro legumes salteados…eu quando tenho muitos legumes,arranjo e congelo ja prontos a serem consumidos numa proxima,bjs
Que óptimo acompanhamento, ficou mesmo excelente!
Gosto de couve de qualquer maneira, cozida também 🙂 Vai aproveitando, deve saber muito bem!
Tenho uma amiga que me ensinou que de tudo se pode fazer um esparregado. Faz uma de couve lombarda, com a mesma base mas com a couve muito piacadinha, e depois no final com coentros picados.
É tudo uma questão de imaginaçao…
Bom apetite..
Adoro!
beijinho.
Estou divulgando meu novo blog
http://www.gastronomiaefotografia.blogspot.com
Atenciosamente
Tatiana Campêlo
já me deste uma excelente ideia para acompanhar as churrascadas do fim de semana.
beijos
eu gosto muito de couve mas normalmente como mesmo cozida ou em sopas.
esta muito boa assim salteada tambem.
beijinhos
性感睡衣,情趣睡衣,性感內衣褲,性感內衣,內衣,性感內褲,C字褲,內褲,
情趣,情趣用品,巴黎,
性感貓裝,性感睡衣,貓裝,吊帶襪,情趣內褲,丁字褲,SM道具,SM,
G點,按摩棒,轉珠按摩棒,變頻跳蛋,跳蛋,無線跳蛋,
飛機杯,男用強精長軟質套,男用強精短軟質套,充氣娃娃,男性性感內褲,性感內褲,
自慰套,自慰套,情趣娃娃,自慰器,電動自慰器,充氣娃娃器,
角色扮演,角色扮演服,
震動環,潤滑液,情趣禮物,情趣玩具,威而柔,精油,逼真按摩棒,數位按摩棒,