Ainda do jantar de sexta-feira, e depois de uns deliciosos morangos com chocolate, tivemos como sobremesa este bolo de ananás, receita antiga da minha mãe, e que durante muitos anos fez parte de todas as mesas de festa lá por casa.
Aqui fica como sugestão para o fim-de-semana!
Ingredientes:
(usei uma chávena com 250ml de capacidade)
1 lata de ananás em calda
1,5 chávena de açúcar
3 ovos
0,5 chávena de margarina derretida
1 chávena de calda de ananás
2 chávenas de farinha peneirada com 3clh de chá de fermento
¼ chávena de açúcar
cerejas em calda
¼ chávena de margarina
Preparação:
Abra a lata de ananás. Deite dentro da forma o ¼ da chávena de margarina e barre muito bem a forma com toda ela. Depois, deite-lhe o ¼ de chávena de açúcar e espalhe muito bem no fundo da forma. Coloque-lhe no fundo rodelas de ananás, e cerejinhas nos intervalos.
Bata o restante açúcar com as gemas. Junte ao batido a margarina derretida, mexa bem, e depois, adicione-lhe a calda de ananás. Bata as claras em castelo e misture ao preparado alternando com a farinha, mexendo sem bater. Quando tudo estiver ligado, deite na forma e leve a cozer em forno médio 50 a 60 minutos.
Deixe arrefecer, descole cuidadosamente em volta e desenforme.
Bom Apetite!
18 respostas
Tem muito bom aspecto! Acho que nunca comi nenhum bolo do género 🙂
fiocu lindo!! gosto muito desse bolo!beijos
Este bolo ficou lindissimo!! Com muito bom aspecto e deve ter ficado delicioso. E como é receita de família ainda mais importância tem. Beijinhos e bom fim de semana
Adoro este bolo, a minha sogra faz um muito parecido. Mil sobremesas, assim é que eu gosto. A minha linha é que não!
Beijinho
=) este bolo (ou algo com o mesmo aspecto) também é uma das receitas típicas da minha mãe… sabe-me sempre a festas de família de infância!!!
Que bom aspecto 😀
Ia tão bem uma fatia agora ehehe
Beijinhos C.
Olá,
este bolo lembra-me a minha infância 🙂
Já agora pergunto-lhe se sabe a receita de Roti (Indiano). Comi há dias num Restaurante Vegetariano (que recomendo vivamente, em Lisboa, Restaurante Psi junto ao Hospital dos Capuchos.
Gostei imenso e fiquei com vontade de aprender a fazer.
Obrigada
Ficou mesmo lindo e exótico este bolo!
Tem um aspecto delicioso!
Que rico, bolo, adoro este bolo, está perfeito :*
Durante meses era o único bolo que eu fazia 🙂 Gosto muito!
Que bolo maravilhoso!
=D
Tipo do bolo que me faz feliz.
Bjs
Não sei se referiste esta receita em "homenagem" às mães nas vésperas do seu dia…Sendo ou não,tive emoção ao lembrar-me de tantas festinhas, especialmente feitas para vós ,filhas, e por isso e pelo lindo bolo que apresentaste, quero-te dizer bem-hajas! Bjo Mãe
Que bom!Adoro bolo de Ananas!Tao fresquinho!
Jocas
Bem este bolo tem um aspecto fantástico… deve ser muito bom.
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Que aspecto excelente, adoro bolos de ananás…
por acaso gosto muito
ainda ha dias fiz mas diferente
beijinhos