Para dar início a um jantar “Sábado a 6”, resolvi preparar uns pequenos aperitivos para irmos comendo na varanda para aproveitar o calor e o sol que ainda se faziam sentir. Fiz uma mistura mexicano – espanhola, entre guacamole e pimentos de Padrón, daqueles que “uns pican, outros no”. Uma boa maneira de começar a noite….
Ingredientes:
200gr de pimentos de Padrón
2 colheres de sopa de azeite
flôr de sal
Preparação:
Lave os pimentos e seque-os bem com papel de cozinha.
Entretanto leve uma frigideira ao lume com azeite e deixe aquecer. Junte os pimentos e deixe-os cozinhar mexendo de vez em quando, até começarem a murchar e a ficarem escuros, como se os estivesse a assar na brasa., o que demorará cerca de 15 minutos.
Retire para um prato e salpique com um pouco de flôr de sal.
Sirva de imediato e cuidado com os que picam.
Bom Apetite!
14 respostas
onde se compram os pimentos padrón?
Na estufa do espanhol tem muitos e sao biologicos
No supermercado: no continente e no Pingo Doce há quase sempre.
Sim agora é facil de encontrar, concordo são uma delicia para entrada!
eu adoro isto… fiquei a babar..
Eu adoro! Sou capaz de comer come entrada e ate prato principal! Pena que por aqui (Austria) nao os encontro…
Gosto muito. Fiz há 2 semanas atrás.
Olá. sou jornalista do Público e gostava de entrar em contacto consigo. se puder envie-me uma mensagem para o meu email fgh@publico.pt Obrigada!
Francisca Gorjão Henriques
boa sugestão para uma entrada de verão, também gosto e quando há churrascadas cá em casa, os pimentos padrón não faltam.
Primeiro, parabéns pelos quatro anos de blog 🙂 Que venham muitos mais!
Farto-me de olhar para os pimentos pádron na prateleira mas tenho receio que alguns piquem muito he he
nunca provei
tenho que fazer para mim e para o meu menino hehe
Não conhecia estas pimentas, mas com certeza ia gostar.
Bjs
"unos pican, otros no"
Alguém sabe se os que picam levam algum condimento para serem picantes ou é sorte apanharmos alguns que piquem ?