Um café cá em casa com amigos, foi a desculpa perfeita para preparar um bolo de limão que andava a magicar. Adoro o sabor do limão nas sobremesas e estava com imensa vontade de fazer um bolo simples com intenso sabor a limão. E ainda por cima tinha ovos caseiros, oferta da prima I., que iriam tornar o meu bolo ainda mais saboroso.
Lá fiz o bolo que ficou muito bonito, muito amarelinho e com um sabor intenso a limão. Eu adorei, bem como a AM. O M. e o FV. acharam que a cobertura tinha sido perfeitamente dispensável, pois tinha uma acidez demasiado intensa. Com ou sem cobertura, consoante o vosso gosto pessoasl, aqui fica mais uma sugestão.
Ingredientes:
180g de manteiga à temperatura ambiente
1/2 chávena de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos grandes
1 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
sumo e raspa de 1 limão
Cobertura Glacê de Limão:
100g de açúcar em pó
sumo e raspa de 1 limão
Preparação:
Numa taça junte a manteiga com o açúcar e a baunilha e bata com a batedeira até obter uma mistura cremosa. Junte os ovos, volte a misturar bem com a batedeira e por fim adicione a farinha previamente peneirada com o fermento, e a raspa e o sumo de limão. Misture tudo com a batedeira até ficar com uma mistura homogénea.
Coloque a mistura numa forma de bolo inglês previamente untada e leve a cozer, cerca de 45 minutos, em forno quente (180ºC).
Entretanto prepare a cobertura misturando o açúcar em pó com o sumo de limão até ficar bem dissolvido.
Depois de retirar o bolo do forno deixe-o arrefecer e cubra-o em seguida com o glacê, terminando com raspas de limão.
Bom Apetite!
31 respostas
Ficou muito bonito e aposto que o sabor ficou igual ao resultado..gostei…bjokinhase bom fim de semana
Tem um aspecto delicioso, e uma forma de papel é muito bonita…
ideal para uma oferta!
Bjs
um bolinho bem simples mas sempre com uma excelente apresentação, gostei imenso
Bjs
Sou grande apreciadora de sabores cítricos, o limão então é dos meus preferidos.
O bolo está encantador!
Adoro limão!!!
Este bolo deve ser magnífico! Mais um a experimentar…só que as sugestões deste blog são tantas e tão boas, que não consigo experimentar tudo…
Obrigada pelo blog fantástico e pelas ideias sempre geniais!
Ah, e parabéns pelo livro, acho que ainda não tinha comentado desde o lançamento, rsrsrs! Foi também um dos meus sonhos concretizados 😀
Bolinho muito facil de preparar. O aspecto é excelente, cresce agua na boca
Bom fim de semana
hummm!!!!! adorei!
Também gosto bastante de limão. Este bolo ficou lindo! Uma verdadeira delícia sem dúvida!
Beijinhos
muito bom aspecto… e devia estar fabuloso! estou ansiosa por experimentar.
adorei a forma, a apresentação fica simples e muito bem bonita!! onde posso encontrar formas daquelas? e se são feitas em casa, qual o material indicado para fazer?
abraço
que belo aspecto!! adorei..
bjus
Ótimo aspecto tem ele e sabor tb tenho a certeza.
Se é de limão eu gosto e ainda para mais assim, com esse aspecto magnifico, começam logo a comer os olhos. A forma é linda, onde se encontram?
Beijinhos
Adorei a forma. É produção pessoal, ou há à venda?
¡Delicioso! y la presentación preciosa.
besos
Que bolo delicioso!!!
Ficou linda a sua apresentação!!!
Beijos
Ivani
Simplesmente delicioso!!
Já fiz, já provei e adorei. Muito simples de fazer como eu gosto. Não fiz a glacê talvez par noutra oportunidade.
Mas o cheirinho que ficou cá em casa é que é maravilhoso.
Pode ver o meu aqui:
http://pontinhosmeus.blogspot.com/2011/05/para-o-fim-de-semana-for-my-weekend.html
Muito obrigada pela receita e bom fim de semana!
marlene
Delicioso!!
Ficou belíssimo. Quase lhe sinto o sabor…
Bom fds!
Babette
Este bolo está com um aspecto excelente, deve ter focado uma delícia
http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/
Também sou fã de bolo de limão e este tem um aspeto super apetitoso. Vou experimentar
Já ali está a arrefecer. 🙂
Gostava de saber onde se pode comprar essa forma de papel, tanto essa como as forminhas dos cupcakes. Encontram-se nas grandes superfícies ou é nalguma loja xpto?
Acabei de ver seu blog e amei!
Nossa! que monte de receita boa!
Concerteza vou por no meu caderninho de receitas!
Jah estou te seguindo!
bejoks!
Que delícia, obrigada pela suggestão
Acabadnho de fazer. Não conseguimos esperar para arrefecer completamente. Delicioso, mas a minha massa ficou assim um bocado "esfarelada". Alguém me pode dizer porquê?
Sabor intenso a limão? Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Adorei a sua receita
Esta com um aspecto delicioso. Gostei muito da forma e a fotografia ficou perfeita.
Beijinhos e boa semana
lindo e delicioso !
adoro o sabor do limão em doces e bolos, vou guardar.
bjkas e boa semana
Descobri este blog há pouco tempo, mas imediatamente fiquei fã!!!
E como tal já experimentei algumas sugestões: todas deliciosas!!!
E este bolinho ficou delicioso!!!! Aprovadissimo cá por casa!!!
Beijinhos!
Adorei as receitas, as fotos, seu blog é delicioso de se ver, parabéns!
imagino o sabor deve ser uam maravilha.
adoro bolos asssim amargos hehe
beijinhos