Comer sozinha não me incomoda nada, agora cozinhar só para mim é uma coisa que me aborrece. Não gosto de não ter com quem partilhar o que acabei de preparar. De saber se está bom, se é uma combinação apetecível, ou até que alterações poderia fazer para melhorar. Falta-me o gosto, o amor e a partilha que tenho quando cozinho para os outros e, talvez por isso, raramente cozinhe só para mim.
Mas há dias em que (pela força de ter de almoçar ou jantar e sem sopa por perto), sai uma refeição para um. Como há uns dias atrás… O jantar foi simples e soube-me muito bem. Com os pêssegos doces dos avós e o queijo da serra curado que mandou a prima I..
A ideia ficou registada, para um almoço leve ou uma optima entrada para o verão. E será repetida, desta vez com companhia.
Hoje, pelas 18h, estarei nos Jardins da Biblioteca Municipal de Estarreja, onde decorre a Feira do Livro e do Artesanato, para mais uma apresentação do “Feito em Casa”.
Ingredientes para 2 pessoas:
2 pêssegos maduros
4 fatias de presunto
50g de rucula selvagem
4 fatias finas de queijo da serra curado
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre balsãmico
Preparação:
Descasque os pêssegos e corte-os em fatias não muito finas (cada pêssego em 8 fatias). Rasgue o presunto em pedaços e embrulhe cada uma das fatias de pêssego no presunto.
Coloque a rucula num prato de servir e disponha o pêssego enrolado no presunto. Salpique com o queijo da serra partido em pequenos pedaços.
Na altura de servir, misture o azeite com o vinagre e disponha sobre a salada. Sirva de imediato.
Bom Apetite!
9 respostas
Muito bom! O sabor doce do pessêgo com o salgado do queijo da serra e presunto, deve ficar fenomenal.
Boa sugestão 🙂
Tb sou assim (pena n ser tão boa cozenheira como tu) detesto cozinhar só para mim, mas também é nessas alturas que invento coisas, em modo de expriencia, se gostar assim sim partilho 😀
Mas este prato saiu que foi uma delicia, até se fica a salivar pelas fotos 🙂
cozinheira… não cozenheira bah
Olá amiga
deve ter ficado uma delicia
bjs
http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/
doce e salgado fica tão bem, pela imagem posso imaginar que estava delicioso.
Mais uma fã do teu trabalho! Gostei de todas as receitas e tenho a certeza que o meu namorado também vai gostar:) Continua com estas coisinhas tão boas! Parabéns:)
que bela ideia! simples deliciosa e vistosa! 😉
Gostei muito desta sugestão!Ficou linda e colorida!
Nunca tinha pensado em combinar pêssego com presunto, mas vou ter de experimentar 🙂
Nossa! que receita divina!
Aliás, todas as receitas são divinas! Da vontade de sair comendo tudo!!!
Parabens pelo blog!
depois da uma passadinha la no meu cantinho… http://www.cozinhando-a-dois.blogspot.com
beijos!