Uma refeição com um cheirinho a médio-oriente, foi o nosso jantar no passado sábado. A salada de grão de bico, que poderá ser comida simples e também acompanha bem costeletas de porco ou de borrego, é deliciosa e permite variar dos acompanhamentos mais habituais. E super simples de preparar!
Ingredientes para 2 pessoas:
2 peitos de frango pequenos
200g de grão de bico cozido
1/2 pimento vermelho
1 cebola pequena
1 dente de alho
azeite q.b.
2 colheres de chá de cominhos em pó
1 colher de chá de coentros em pó
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de colorau doce
sumo de limão q.b.
sal e pimenta q.b.
coentros frescos q.b.
Preparação:
Corte os peitos de frango em bifinhos e tempere com sumo de limão, sal e uma colher de chá de cominhos me pó. Reserve.
Num tachinho coloque um pouco de azeite e junte a cebola e o alho previamente picados. Deixe refogar um pouco e junte o pimento vermelho em cubinhos e as restantes especiarias, deixando cozinhar. Acrescente o grão de bico cozido e, se necessário, um pouco de água, rectifique de sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco. No final, acrescente os coentros frescos picados.
Grelhe os bifinhos de frango e regue-os com um pouco mais de sumo de limão.
Sirva a salada de grão de bico com o bifinhos de frango polvilhando com mais coentros frescos antes de servir.
Bom Apetite!
11 respostas
Que óptima sugestão!
Já experimentei com feijão branco e ficou muito bom.
Beijinhos
Que bom aspecto!
Estas comidinhas com estes aromas diferentes são sempre optimos!!!
Bjoka
Rita
Ficou muito apetitoso este prato!
Beijinhos
Essa salada parece maravilhosa!
Bjos
Receita ótima, rica em sais minerais, folatos, proteínas, vitaminas, etc
Quanto ao sabor deliciosa.
Está com óptimo aspecto. Adorei a combinação.
Bjs
Que bom aspecto… Tão reconfortante para este dia verdadeiramente outonal!!!
Beijo
Babette
Tem mesmo muito bom aspecto!
Fiquei com muit avontade de experimentar.
beijos
Acho ótimo quando encontro sugestões de salada. Neste item não sou nada criativa.
Bjs!
Adorei !
Abs,