Depois de um sábado agitado onde o nervoso miudinho se instalou, o domingo foi um dia de calma perfeito. Um dia tristonho que, depois de um almoço melhorado, teve direito a cinema em casa, chá e bolo assim que as primeiras gotas de chuva começaram a cair. Não há domingo de chuva que não fique perfeito acompanhado de bolo.
Escolher o bolo foi simples: os limões continuam em alta cá em casa e a receita foi fácil de decidir. E este foi, sem dúvida dos melhores bolos de limão dos últimos tempos!
Ingredientes:
(in Olive – Fevereiro 2012, pág. 38)
110g de manteiga
180g de açúcar
180g de farinha com fermento
4 colheres de sopa de leite
raspa de 1 limão
2 ovos
Calda:
casca de 1 limão cortada em juliana fina
sumo de 2 limões
75g de açúcar em pó
Preparação:
Numa taça coloque todos os ingredientes para o bolo e bata com a batedeira eléctrica durante 3 minutos até obter uma mistura homogénea e fofa.
Coloque depois a mistura numa forma de bolo inglês previamente untada e forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até o bolo estar cozinhado.
Entretanto prepare a calda misturando o sumo de limão com o açúcar em pó e a casca de limão em juliana. Leve a lume brando apenas para dissolver o açúcar e desligue (não deixe ferver).
Assim que o bolo estiver pronto retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Pique-o depois com a ajuda de um palito e deite a calda sobre o bolo.
Desenforme apenas depois de arrefecido.
Bom Apetite!
20 respostas
O bolo por sí só já seria bem saboroso e fresco…com essa bela calda ainda mais 🙂
ca em casa so eu é que gosto de bolo de limao 🙁 ficou perfeito o teu!
bj
O bolo de limão perfuma a cozinha e deixa-nos saboreá-lo antes de colocarmos a fatia na boca, adoro bolo de limão. este ficou lindo.
Beijo,
Vânia
Por cá somos fãs de sobremesas de limão e por isso qualquer receita que inclua este citrino é muito bem vinda. Esta já está anotada 🙂
O teu bolo é uma sugestão deliciosa, é das minhas versões preferidas pois adoro limão.
A Joana acerta sempre nos meus desejos, impressionante! A minha irmã faz anos no próximo sábado e cabe-me a confecção do bolo. Queria fazer algo fresco e leve porque já não posso com bolo de chocolate, comprei umas coisas giras para decorar mas estava sem boas receitas para a massa (que preferia mais pro simples). Pensei num shortcake, mas agora que vi esta receita penso que vou optar por esta base. Obrigada pela dica! :*
Parece-me muito bem! Chegaram uns limões lá casa que me parece que já têm destino 🙂
Obrigada pelas partilhas!
Vou experimentar. Adoro doces com limão!
Simples e saboroso – adoro limão! Já copiei para fazer um dia destes! Bjinhos!
O meu pai ia adorar! Gosta de tudo que leve limão, mas acho que para o proximo fim de semana vai ser tarte de limao!:-)
Vi-te no "voce na tv", parabens pelo sucesso que tens, acho que mereces!Ah, não te conheço, só daqui.. mas pareces muito simpática!;-)
bj
Humm, deve ser delicioso! Hei-de fazê-lo, a receita vai já para a minha "lista de doces a fazer".
adoro bolo de limao
esse tem um diferencial, é encharcado!!
deve ser ótima.
beijos
boracozinhar-lu.blogspot.com
Ai… só de me lembrar do último encharcado que vi aqui (e imediatamente copiei) não resisto!! amanhã mesmo vou arregaçar as mangas e experimentar 😀
Parece-me tao bem!! será um bolo a experimentar, de certeza!! 🙂
Ficou com um aspecto delicioso!
🙂
Acabei de fazer esta receita e o bolo ficou óptimo. Parabéns pelo blogue.
Teresa
Fiz este bolo para o dia de Páscoa: Ficou ótimo e todos adoraram!!
Cristina
Já experimentei a fazer esta receita e o bolo ficou uma MA RA VI LHA!
Ou não fossemos todos lá em casa fãs de limão 🙂
Não sei se irei fazer asneira ou não, mas tenho lá por casa umas clementinas que se não usar estragam-se, acho que no próximo vou experimentar a substituir o limão pelas clementinas a ver como fica 🙂
Olá! Sou super fã destas receitas! Já fiz este bolo e agora fiz em versão madalenas e tb ficaram super boas! Obrigado por ter estas receitas sempre disponíveis e super fáceis que ficam tão deliciosas!
Olá, já estive muitas vezes para tentar fazer um bolo de limão, mas tenho medo que este fique com um sabor muito forte, por isso normalmente faço uma versão c/ laranja.
Veja aqui a minha receita – http://www.ncoisas.com/bolo-de-laranja
Mas esta sua receita de bolo de limão parece maravilhosa, vou ter que a experimentar.