Nem sempre há inspiração para coisas diferentes. Mas, assim de repente e vindo do nada o frango para o jantar teve direito a um molho composto e saboroso, que o tornou um pouco mais especial.
Esta combinação simples de ingredientes pode parecer forte mas na realidade fica bastante cremosa e suave. Um frango assado um bocadinho diferente e a repetir.
Ingredientes para 2 pessoas:
1/2 frango partido em pedaços pequenos
4 batatas médias
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
125ml de cerveja
1 dente de alho
1 colher de chá de mostarda de Dijon
1 colher de chá de mostarda em Grão à antiga
1/2 limão
salsa picada
Preparação:
Descasque as batatas e corte-as em rodelas com cerca de 1cm de espessura. Num tabuleiro que vá ao forno e à mesa coloque o frango em pedaços e as batatas em rodelas. Tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite.
Entretanto, numa taça, misture o dente de alho esmagado numa papa, as duas mostardas e o sumo de meio limão. Mexa bem para dissolver e acrescente a cerveja. Verta esta mistura sobre o frango e polvilhe com um pouco de salsa picada
Tape o tabuleiro com papel de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 180ºCdurante cerca de 1 hora. Ao fim desse tempo retire o papel e deixe alourar mais alguns minutos.
Sirva o frango e as batatas com uma salada verde.
Bom Apetite!
18 respostas
Excelente receita. Adoro frango e no forno, para estes dias fresquinhos, é do melhor. Adorei conhecê-la pessoalmente no sábado, na Feira do Livro! Beijinhos e tudo de bom
É uma óptima sugestão!
Bjcs
Muitas vezes sem inspiração sem ótimos pratos… rsrs, como este frango com cerveja, mostarda e limão, é uma ótima sugestão.
Beijo,
Vânia
A sugestão é fantástica.
Beijinhos
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adorei a tua suguestao mt boa gostei mt bjs
Gostei bastante! Uma maneira diferente e saborosa de cozinhar o frango.
Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br
Frango é a carne que mais gosto, especialmente por ser tão versátil! Gostei bastante da receita, porque me agrada muito o sabor da mostarda Dijon 🙂 Ontem fiz também uma fornada de frango, mas com sabores de côco e caril!
Beijinhos
o frango teve direito a um molho especial e aposto que ficou todo vaidoso.. lol
que bela receita.
quero contar-te um segredo (que já te disse no teu outro blog): sabes o que é que a minha filha me ofereceu de prenda no dia da mãe? O teu novo livro.. agora diz lá que a Risonha Júnior não tem bom gosto? lol
uma maravilha…
Pareçe ser muito bom, mas tenho uma duvida, onde encontro? mostarda em Grão à antiga, eu faço compras normalmente no PD.
Obrigado
Anónimo:
O pingo doce, ao pé das outras mostardas costuma ter também mostarda de grão à antiga. Se não encontrar no PD, há no continente inclusivamente de marca deles.
Espero ter ajudado,
Joana
A mim convenceu! Vou apontar p fazer num futuro próximo 🙂 Bjinhos.
Excelente sugestão. Adoro mostarda e este franguinho parece-me delicioso 🙂
Romã :*
Parece-me uma belissima sugestão.
Mais uma receita que vou experimentar! 🙂
adoro receitas com frango pq é o q mais uso aqui em casa.
pq gostamos e claro por causa do preço q esta mais em conta.
beijos
boracozinhar-lu.blogspot.com
Essa receita é simplesmente maravilhosa!
Todo ano minha vózinha faz!
Show e gostoso demais.