Uma sobremesa linda e delicada. Para alguns muito doce, para outros – mais gulosos – no ponto. Simples de preparar, principalmente se tiverem no vosso frigorífico alguns frasquinhos de coalhada de laranja. Cá em casa já tinham sido feitas tarteletes de curd de limão para o aniversário do M. O sucesso foi grande, e desta vez repetiu-se a formula usando outro dos curds que foram preparados nesta cozinha, Decorou-se com umas rodelas de laranja caramelizada e umas framboesas apanhadas no vaso da varanda. E assim terminou uma refeição entre amigos.
E já agora um convite – Amanhã, dia 28 de Julho pelas 11h30, estarei no Continente de Coimbra, no Coimbrashopping, numa sessão de autógrafos integrada na Feira do Livro do Continente (com o “Feito em Casa” e o “Cozinhar, Celebrar e Partilhar” com 20% de desconto imediato). Apareçam!
Ingredientes para 6 pessoas:
1 frasco de coalhada de laranja (receita aqui)
6 tarteletes cozidas e prontas a usar (eu fiz as minhas usando esta receita)
1 laranja
100g de açúcar
100ml de água
6 framboesas
Preparação:
Depois das tarteletes e a coalhada de laranja prontas e arrefecidas, prepare a laranja caramelizada.
Corte a laranja em 6 rodelas mais ou menos da mesma espessura e sem as desmanchar. Leve depois um tacho ao lume com a água e o açúcar e deixe ferver durante 2 minutos. Acrescente depois as rodelas de laranja e deixe-as cozinhar nessa calda até o açúcar começar a formar um caramelo não muito claro.
Retire depois cuidadosamente as rodelas de laranja, e coloque-as sobre papel vegetal e deixe arrefecer.
Para montar as tarteletes encha cada uma das caixinhas de massa com a coalhada de laranja e disponha ao centro a rodela de laranja caramelizada decorando depois, ao centro com uma framboesa.
Bom Apetite!
12 respostas
Oi,
Votos de a sessão de autógrafos seja um sucesso.
A tartalete ficou linda, as laranja daí são de linda coloração, devia ser deliciosa, ótima receita,
Bom final de semana, beijo,
Vânia
Que tarteletes tão bonitas!
Devem ser um MUST! 🙂
jokas
mae_ao_quadrado
Que linda sobremesa!
Esta vai ter q esperar…senão deixo de andar para rebolar! 🙂
"linda e delicada" – uma apresenatção super apelativa, adorei
Bom fim de semana
Meu deus que aspeto delicioso! Impossível não ficar com água na boca!! Vou proibir-me de vir a este blog a uma sexta-feira…é que durante a semana não tenho grande tempo para me dedicar à doçaria, mas quando chega o fim-de-semana é o caos! E acho que esta não vai escapar 😀
Belíssima esta pequena tarte e por certe uma delicia.
Estou longe de Coimbra, quem sabe um dia em Viana do Castelo. Votos de muito sucesso. Bjs
Olá passei para conhecer seu blog ele é muito maneiro com excelente conteúdo gostaria de parabenizar pelo seu trabalho e desejar muito sucesso em sua caminhada e objetivo no seu Hiper blog e que DEUS ilumine seus caminhos e de seus familiares
Um grande abraço
Adoro receitas com laranja.Essas tortinhas me parecem divinas.Terei que anotar a receita né.
Fiquei curiosa com esta receita… Sinto-me tentada a fazê-la- Tem um aspecto bem guloso.
Que linda tartelete.
Beijinhos!
Brigida e Cláudia
Ficaram lindas 🙂 Bjinhos!