Há muito tempo que não fazia um bolo. Aliás, o Miguel, quando viu o bolo na mesa da cozinha até exclamou: – Bolo! Finalmente!
Nos últimos tempos confesso que me tenho “baldado” um bocado de cozinhar, e tenho mesmo optado por coisas mais simples e rápidas. E mesmo com a ajuda das minhas ementas semanais continuo sempre com a pergunta – o que faço hoje para jantar? Serei a única?
Hoje é então dia de bolo. Daqueles bolos antigos, chamados de bolo de chá, que se fazem para o pequeno-almoço ou para o lanchinho da tarde.
Ingredientes:
(in “How to be a domestic goddess”, Nigella Lawson, pág.5)
Chávena usada com 225ml de capacidade
1 chávena de manteiga amolecida
¾ de chávena de açúcar + 2 colheres de sopa para polvilhar
1 + 1/3 de chávena de farinha com fermento
½ chávena de farinha normal sem fermento
1 limão
3 ovos grandes
Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar e junte a raspa do limão. Amasse bem até obter um creme. Adicione depois os ovos, um a um, adicionando ao mesmo tempo 1 colher de sopa de farinha (já retirada das quantidades referidas nos ingredientes). Misture depois o resto das farinhas e o sumo de limão. Amasse bem (a massa fica bastante consistente, é mesmo assim).
Coloque depois a massa numa forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada e alise a superfície. Polvilhe com as duas colheres de sopa de açúcar e leve a assar, em forno previamente aquecido a 180ºC, cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozinhado.
Deixe arrefecer e corte em fatias.
Bom Apetite!
15 respostas
Ah já somos duas assim, o rápido e o prático é que reina cá em casa 😉
Excelente sugestão!!
Beijokas
Desses é que eu gosto!!!
Bjocas
Hummmmmmmm… esta já cá canta 🙂
Tens de voltar a publicar as ementas semanais pá… tu não vês que eu sem os teus conselhos fico perdida :p
jokas
mae_qb
é mesmo assim, existem altos e baixos.. adorei o teu bolinho, alias eu prefiro os bolos simples em vez dos todos enfeitados..
bjus
Cila
Simples mas eficaz rsrs, adoro um bolinho com café hummm
Bjs
É o meu tipo de bolo preferido!
Cá em casa tem sido igual refeições práticas e rápidas … com exatamente a mesma pergunta que fazer para o jantar???? Confesso que não tenho por hábito fazer a ementa semanal decido no dia … Tenho de me organizar melhor
Bolos simples sabem sempre bem
Continuação de um excelente dia
Paula
Simples e delicioso!
Beijinhos
Deve ser bom!
Simples mas divino!!
Beijinhos grandes,
Lia.
Oiii,oiii então você pode dar uma passadinha lá no meu blog e comentar o post: http://mundo-da-fezinha.blogspot.com.br/2013/02/colecao-impala-anos-dourados.html ??
Obrigada,Beijinhos!
***Amei o blog!
Quem me dera uma fatia deste bolo para o pequeno-almoço de amanhã!!! Barrado com compota e acompanhado por um café com leite bem quente seria ideal 😉
Babette
Excelente 🙂
Kiss, Susy
Uma receita de um bolinho simples para o chá é sempre bem-vinda 🙂 Thanks. Bjinhos.
que bom aspecto, tenho de tentar esse