Hambúrgueres com Molho de Leite e Cogumelos Pleurotos

Dou comigo a pensar em como eu mudei ao longo do tempo. Eu como sou mais tolerante com algumas coisas e me tornei tão pouco tolerante para outras. Como sou mais crítica, mas ao mesmo tempo como guardo cada vez mais as minhas opiniões para mim mesma. Como sou me relaciono com pessoas quem não gostava particularmente, e em como sou capaz de descobrir afinidades com algumas delas.

Não sei se é só comigo, ou se acontece com todos, Se faz parte deste processo de “crescimento” de nos tornarmos cada vez mais adultos, ou até por saber que, daqui a pouco tempo terei uma função de mãe e educadora e instintivamente olho para o mundo de uma outra forma.

Não há dúvida que mudamos muito… Numa fase achamos que sabemos tudo, e noutra que afinal não sabemos nada. Uma fase em que o mundo está contra nós, e mais tarde percebemos que afinal não é tudo assim tão mau.

Vale-me o amor pela cozinha, pelo blogue e pelos meus leitores que cresceu comigo e me ajudou também a tornar na pessoa que sou hoje.

Ingredientes para 2 pessoas:

2 hambúrgueres caseiros

100g de cogumelos pleurotos

100ml de leite

Azeite q.b.

2 dentes de alho

Sal e pimenta q.b.

Salsa picada q.b.

Preparação:

Pique os dentes de alho e leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite. Acrescente os dentes de alho bem picadinhos e deixe começar a alourar. Acrescente depois os hambúrgueres deixando-os cozinhar de ambos os lados para ganharem cor. Junte depois os cogumelos pleurotos cortados em fatias grossas e tempere tudo com sal e pimenta. Deixe alourar mais um pouco e acrescente o leite. Reduza o lume para o mínimo, retifique de sal e pimenta e tempera com a salsa. Assim que o molho estiver reduzido e os cogumelos e os hambúrgueres cozinhados, desligue do lume.

Sirva os com batatas fritas caseiras, salada de rúcula e ovo escalfado ou estrelado.

Bom Apetite!