Salada de Quinoa com Feta, Tomate Cereja, Azeitonas e Espinafres

Depois das festas – e como a família é grande há sempre muitas festas – é altura de voltarmos à normalidade. E começo com uma receita muito pedida, depois de verem as fotos dos workshops, e uma das que suscitou mais curiosidade e dúvidas. Não são cuscus, mas uma salada de quinoa.

Por norma não divulgo as receitas dos worshops, e faço com que estas sejam “exclusivas” de quem neles participa. Mas os pedidos foram mesmo muitos, e assim tiro-vos a curiosidade e, quem sabe, dando este cheirinho, alguns de vocês, sempre com dúvidas acerca dos mesmo, se sintam com vontade de participar.

E aqui fica então esta salada de quinoa com sabor a final de verão, e uma das minhas formas preferidas de comer quinoa. Pode ser que quem tenha ido ao workshop, possa aqui vir confirmar como é deliciosa!


Ingredientes para 4 pessoas:


1 chávena de quinoa

2 chávena de água – a mesma medida de chávena da quinoa

150g de tomate cereja variado

2 dentes de alho

100g de azeitonas pretas

200g de queijo feta

azeite q.b.

sal e pimenta q.b.

125g de espinafres frescos


Preparação:


Comece por cozinhar a quinoa. Leve um tacho ao lume com as duas chávenas de água e tempere com sal. Junte a quinoa e deixe cozinhar em lume brando até a quinoa ter absorvido toda a água e estar macia e “aberta”. Reserve.

Leve depois uma frigideira ao lume com dois dentes de alho laminados e um pouco de azeite e salteie os espinafres, temperando-os de sal e pimenta. Junte depois os espinafres salteados à quinoa, assim como o tomate cereja partido ao meio e o queijo feta previamente cortado em cubinhos.

Envolva bem e sirva como prato principal ou acompanhamento.


Bom Apetite!

mais receitas

12 respostas

  2. Ainda não foi desta que tive oportunidade de ir a um workshop em Lisboa!
    A salada é muito vistosa e uma forma de variar as saladas. Talvez saia algo adaptado com o que há em casa.

    Um grande beijinho,
    Sara Oliveira

    Responder

  4. Adoro quinoa! E haja ousadia para experimentar novas texturas, sabores… Só uma nota: é fundamental lavar muito bem a quinoa antes de a cozinhar para retirar o amargo característico. Certo?

    Responder

  5. شركة المثالية لمكافحة الحشرات بالدمام
    شركة المثالية للتنظيف بالقطيف
    شركة مكافحة حشرات بالخبر
    شركة تسليك مجاري بالقطيف
    شركة تنظيف منازل بالقطيف
    شركة مكافحة حشرات بالاحساء
    شركة مكافحة حشرات براس تنوره
    شركة الصفرات للتنظيف بالرياض
    شركة مكافحة حشرات بسيهات
    شركة تسليك مجارى بالدمام

    Responder

  6. شركة التميز المثالي للخدمات المنزلية وتنظيف المنازل والشقق والفلل بالدمام والخبر والقطيف والجبيل
    قسم خاص لتسليك المجاري بالضغط ومكافحة الحشرات وتنظيف للمجالس والسجاد والموكيت وتنظيف الخزانات
    نقدم افضل الخدمات المنزلية بالمنطق الشرقية 0551844053

    شركة تسليك مجاري بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالجبيل
    شركة مكافحة حشرات بالجبيل
    شركة تنظيف سجاد بالجبيل
    شركة تسليك مجاري بالخبر
    شركة تنظيف منازل بالخبر
    شركة تركيب وصيانة الكهرباء بالدمام والخبر
    شركة المثالية للتنظيف بالجبيل

    Responder

  7. افضل الخدمات المنزلية المقدمة بمدينة الخبر من شركة تاج 0551844053 فخدمات شركتنا عديده ومتعددة ومنها شركة تنظيف منازل بالخبر
    شركة تنظيف بالخبر
    شركة تنظيف بيوت بالخبر
    شركة تنظيف سجاد بالخبر
    شركة تنظيف شقق بالخبر
    شركة تنظيف فلل بالخبر
    شركة طيوب لتسليك المجارى بالقطيف
    شركة تنظيف مجالس بالخبر
    شركة تنظيف كنب بالخبر
    شركة طيوب لتسليك المجارى بالخبر

    Responder

  10. A salada é muito boa, nunca tinha provado quinoa e gostei muito da mistura de sabores. Adorei o workshop. Adorei conhecer a Joana.
    Beijinhos

    Responder

  11. Adorei, farei em breve.

    Joana tenho alguns dos seus livros e tenho uma questão a colocar lhe acerca do seu licor de café.

    Será que posso fazer com álcool alimentar ao invés de vodka ou aguardente? E se sim, uso a mesma quantidade?

    Cumprimentos

    Responder

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *