Não estava a pensar colocar esta receita aqui, até começar a receber várias mensagens acerca de como preparo esta versão de arroz de pato. Na verdade só simplifico uma parte do processo, mas torna-se mais simples para preparar por exemplo, durante a semana, uma vez que muitas vezes tenho o pato desfiado e o caldo congelado, e assim torna-se ainda mais simples e adequado a preparar uma refeição quando temos menos disponibilidade.
A receita não tem nada de especial ou diferente, mas deixo aqui a partilha, mais pela ideia de simplificar as refeições da semana.
Ingredientes:
Pato cozido e desfiado (podem fazer em versão frango) **
caldo da cozedura do pato
1 chávena de arroz basmati
sal e pimenta q.b.
75g de queijo ralado
Preparação:
** Antes de preparar o arroz, começo pelo pato já cozinhado e o caldo do mesmo. Para mim é uma solução perfeita para fazer em maior quantidade, num dia que se tem maior disponibilidade ou mesmo ao fim de semana. Cozo o pato, com água, sal, grãos de pimenta, casca de 1 laranja, 1 cenoura grande e 1 chouriço ou um naco de bacon, 1 cebola ou rama de alho francês e 3 ou 4 cravinas em grão, Se gostarem poderão adicionar umas gotas de molho de soja ou molho inglês. Cozer o pato em lume brando até ficar macio. Depois retirar e coar o caldo da cozedura e reservar. Retirar o pato e desfiar.
Normalmente 1 pato médio dá para 2 refeições de arroz de pato cá me casa, pelo que divido a carne em dois recipientes próprios de congelação e junto ao pato o caldo já medido para a quantidade de arroz de uma refeição para nós. Assim simplifico ainda mais o processo.
Colocar na panela o pato desfiado e o caldo (que já está medido para a minha quantidade de arroz). Como o caldo já tem a gordura do pato, não acrescento azeite. (Também não faço refogado com cebola nesta versão preguiçosa!)
Deixar levantar fervura, retificar temperos e adicionar o arroz. Mexer, reduzir para lume brando e tapar. Deixar cozinhar até todo o caldo ter sido absorvido e o arroz estar cozido. Desligar. Por cima, colocar o queijo ralado e tapar novamente para o queijo derreter.
Servir de imediato com uma salada verde.
Bom Apetite!
2 respostas
Pato preguiçoso? Quer dizer que do pato só tem o cheiro?, lol
.
Abraço poético
.
Pensamentos e Devaneios Poéticos
.
شركة تنظيف بالدمام
تنظيف منازل بالدمام تعبر شركتنا من افضل وارخص الشركات التي تعمل في مجال تنظيف المنازل في الدمام حيث أن الشركة تفدم افضل خدمات تنظيف المنازل وباقل الأسعا المناسبة للجميع ، تقدم شركة تنظيف في الدمام افضل خمات تنظيف المنازل على أيدي فريق من المتخصصين في مجال النظافة
شركة ركن الإنجاز
شركة ركن الإنجاز تعد شركتنا من افضل شركات تنظيف المنازل في الدمام حيث أن الشركة تقدم افضل خدمات تنظيف المنازل ومكافحة الحشرات بالدمام ، تقدم شركة ركن الإنجاز افضل خدمات تنظيف المنازل ومكافحة الحشرات في الدمام أننا متخصصون في تقديم جميع الخدمات المنزلية
شركة تنظيف مكيفات بالدمام
افضل شركة تنظيف وصيانة المكيفات في الدمام لأن شركتا واحدة من افضل الشركات المتخصصة في مجال تنظيف وصيانة المكيفات كما يوجد فريق عمل من المتخصصين في مجال صيانة المكيفات بالدمام ، تعتمد الشركة على افضل فريق عمل من المتخصصين في مجال تنظيف المكيفات في الدمام
شركة تنظيف مجالس بالدمام
شركة تنظيف مجالس بالدمام واحدة من افضل شركات تنظيف المجالس بالبخار في الدمام حيث أن الشركة تعتمد على تقجيم افضل خدمات تنظيف المجالس والكنب على اعلى مستوي وبافضل المنظفات والمطهرات لتخلص من البقع نهائيا
شركة تنظيف موكيت بالدمام
تستخدم شركة تنظيف السجاد افضل أجهزة تنظيف السجاد في الدمام حيث تقدم الشركة افضل خدمات تنظيف الموكيت على اعلى مستوي بأفضل الوسائل الحديثة .
شركة تنظيف خزانات بالدمام
خدمة تنظيف خزانات المياه في الدمام على اعلى مستوي لأن شركتنا تهتم بتنظيف الخزانات في الدمام للحفاظ على المياه من التلوث بالإضافة أن الشركة لديها افضل الأمكانيات الحديثة في مجال تنظيف وتطهير الخزانات .
شركة مكافحة حشرات بالدمام
ان كنت تعاني من انتشار الحشرات في المنازل فنحن من افضل شركات مكافحة الحشرات ورش المبيدات بالدمام ، كما ان الشركة تعتمد على تقديم افضل خدمات مكافحة الحشرات وبأفضل أنواع المبيدات الحشرية لتخلص من الحشرات نهائيا .
شركة تعقيم بالدمام
تقدم شركة افضل خدمات تعقيم المنازل في الدمام، تقدم الشركة افضل خدمات تعقيم المنازل والشركات والفلل من الفيروسات .
شركة تنظيف مطاعم بالدمام