Waffles de Espelta com Banana

Entre panquecas e waffles não sei qual o preferido dos miúdos. Vão alternando os seus pedidos consoante o que lhes apetece.

As waflles ou as panquecas, são muitas vezes lanches de fim de semana, principalmente agora nesta altura do ano, em que o tempo não ajuda a sairmos tanto de casa.

Este domingo à tarde lá pediram waffles para o lanche.

Preparei uma versão diferente das que tenho já publicadas, estas com banana, e que ficaram super leves e estaladiças por fora.

Além disso, guardei as que sobraram numa caixa hermética no frigorífico e serviram para o pequeno almoço do dia seguinte. Bastou aquecer um pouco na torradeira e ficaram perfeitas.


Ingredientes para cerca de 20 waffles pequenas:


150g de farinha de espelta (pode usar trigo normal)

1 banana madura

2 ovos

100ml de leite ou bebida vegetal

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de óleo de grainha de uva ou manteiga 


Preparação:


Colocar todos os ingredientes no copo da varinha mágica e triturar até obter uma mistura homogénea.

Aqueça depois a máquina de waffles e se preferir pincele-a com um pouco de manteiga.

Verta um pouco de massa a meio da máquina e feche, deixando cozinhar as waffles. 

Repita até esgotar toda a massa.

Sirva as waffles com um pouco de maple syrup ou mel.


Bom Apetite!

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42 respostas

  2. Uma dúvida, a colher de sopa de óleo ou manteiga é para juntar á massa ou serve para pincelar a máquina de waffles?
    Vou fazer com certeza, adoro banana e adoro waffles 🙂

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    1. Rute,

      Acho que é para juntar à massa.
      Acabei de as fazer e usei manteiga.
      A forma foi pincelada com manteiga derretida – tenho a prensa de waffles para fogão, e resultaram bem.

      Um grande beijinho,
      Sara Oliveira

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