Triffle Rápido de Frutos Vermelhos

Foi um fim de semana de festas! na sexta, a festa de final de ano da escola do Zé e do António. No sábado almoço de família para a comemoração do aniversário da minha mãe e da minha irmã que fizeram anos durante a última semana. E à tarde, como se não bastasse, tivemos a continuação do convívio da festa da escola dos miúdos, porque não se desperdiça e como tinha sobrado comida, voltamos a encontrar-nos! E foi exatamente por causa disso que “nasceu” este triffle. Já se sabe que há sempre bolos mais “secos” nas festas do miúdos… mas no dia seguinte, a maioria já não pega nesses bolos. Então como podemos transformar esses bolos? Neste triffle, por exemplo! O que é certo é de devia estar bom porque eu nem consegui provar: desapareceu num instante!

E como há sempre momentos em que nos sobram bolos, acho que esta é uma sugestão que todos devemos conhecer para usar nessas ocasiões!

Ingredientes:

400ml de natas frescas

350g de sobras de bolos (tipo bolo de iogurte, pão de ló, bolo marmore…)

350g de frutos vermelhos frescos e variados (usei morangos, amoras, framboesas e mirtilos)

150g de compota de frutos vermelhos ou de framboesa/amora/morango

Hortelã q.b. para decorar

Preparação:

Esfarele grosseiramente os bolos e coloque-os no fundo de uma taça de vidro. Junte a compota e envolva tudo. Por cima disponha os frutos vermelhos previamente lavados, e no caso dos morangos cortados em rodelas.

Bata depois as natas (sem açúcar) e até ficarem em chantilly. Cubra os frutos vermelhos com as natas batidas e decore depois a gosto com mais fruta e as folhas de hortelã.

Leve ao frigorífico até servir!

Bom Apetite!