Asinhas de Frango com Molho Rápido Agridoce

Como já aqui contei, no sábado antes da Páscoa, houve cá em casa um almoço – que agora os jantares de amigos quase todos passaram a almoços de amigos – com os padrinhos e afilhados. Ou seja convidei os nossos afilhados e os respetivos compadres para virem cá almoçar. Assim, acabamos a estar com todos na Páscoa e fizemos a entrega do tradicional folar.

Foi um almoço bastante divertido e informal. Como um almoço com 8 adultos e 6 crianças, de idades entre os 8 anos e os 7 meses teria de ser.

Para o almoço preparei uma picanha ao sal, receita já publicada, e ideal para cozinhar para muitos porque não dá trabalho nenhum com feijão preto, couve mineira e batatinhas assadas. E para entrada? Além dos palmiers de que vos falei ontem, outras coisas havia na mesa. Entre as quais umas asinhas de frango com um molho agridoce que se prepara num abrir e fechar de olhos…. É por isso que é fácil preparar um almoço para 14 pessoas. Só há que saber escolher as receitas certas!

Ingredientes para 6 pessoas:

12 asinhas de frango

Sal q.b.

Coentros frescos q.b.

Molho Rápido Agridoce:

2 colheres de sopa de ketchup

1 colher de sopa de Mel

2 colheres de sopa de molho de Soja

Preparação:

Corte as pontas das asinhas e descarte. Corte depois cada asa em dois pelas articulações e coloque-as num tabuleiro numa só camada. Tempere com sal e leve-as a assar em forno previamente aquecido a 180ºC até que fiquem cozinhadas e douradas.

Entretanto prepare o molho agridoce. Numa taça misture bem todos os ingredientes e ajuste-os conforme o seu gosto pessoal.

Sirvas as asinhas mornas ou frias polvilhadas com os coentros frescos e com uma tacinha com o molho para que cada um se sirva a seu gosto. (Ou molha a asa no molho antes de comer, ou cada um rega a sua asinha com molho a gosto!)

Bom Apetite!