Uma sobremesa linda e delicada. Para alguns muito doce, para outros – mais gulosos – no ponto. Simples de preparar, principalmente se tiverem no vosso frigorífico alguns frasquinhos de coalhada de laranja. Cá em casa já tinham sido feitas tarteletes de curd de limão para o aniversário do M. O sucesso foi grande, e desta vez repetiu-se a formula usando outro dos curds que foram preparados nesta cozinha, Decorou-se com umas rodelas de laranja caramelizada e umas framboesas apanhadas no vaso da varanda. E assim terminou uma refeição entre amigos.
E já agora um convite – Amanhã, dia 28 de Julho pelas 11h30, estarei no Continente de Coimbra, no Coimbrashopping, numa sessão de autógrafos integrada na Feira do Livro do Continente (com o “Feito em Casa” e o “Cozinhar, Celebrar e Partilhar” com 20% de desconto imediato). Apareçam!
Ingredientes para 6 pessoas:
1 frasco de coalhada de laranja (receita aqui)
6 tarteletes cozidas e prontas a usar (eu fiz as minhas usando esta receita)
1 laranja
100g de açúcar
100ml de água
6 framboesas
Preparação:
Depois das tarteletes e a coalhada de laranja prontas e arrefecidas, prepare a laranja caramelizada.
Corte a laranja em 6 rodelas mais ou menos da mesma espessura e sem as desmanchar. Leve depois um tacho ao lume com a água e o açúcar e deixe ferver durante 2 minutos. Acrescente depois as rodelas de laranja e deixe-as cozinhar nessa calda até o açúcar começar a formar um caramelo não muito claro.
Retire depois cuidadosamente as rodelas de laranja, e coloque-as sobre papel vegetal e deixe arrefecer.
Para montar as tarteletes encha cada uma das caixinhas de massa com a coalhada de laranja e disponha ao centro a rodela de laranja caramelizada decorando depois, ao centro com uma framboesa.
Bom Apetite!
12 respostas
Oi,
Votos de a sessão de autógrafos seja um sucesso.
A tartalete ficou linda, as laranja daí são de linda coloração, devia ser deliciosa, ótima receita,
Bom final de semana, beijo,
Vânia
Que tarteletes tão bonitas!
Devem ser um MUST!
jokas
mae_ao_quadrado
Que linda sobremesa!
Esta vai ter q esperar…senão deixo de andar para rebolar!
"linda e delicada" – uma apresenatção super apelativa, adorei
Bom fim de semana
Meu deus que aspeto delicioso! Impossível não ficar com água na boca!! Vou proibir-me de vir a este blog a uma sexta-feira…é que durante a semana não tenho grande tempo para me dedicar à doçaria, mas quando chega o fim-de-semana é o caos! E acho que esta não vai escapar
Belíssima esta pequena tarte e por certe uma delicia.
Estou longe de Coimbra, quem sabe um dia em Viana do Castelo. Votos de muito sucesso. Bjs
Olá passei para conhecer seu blog ele é muito maneiro com excelente conteúdo gostaria de parabenizar pelo seu trabalho e desejar muito sucesso em sua caminhada e objetivo no seu Hiper blog e que DEUS ilumine seus caminhos e de seus familiares
Um grande abraço
Adoro receitas com laranja.Essas tortinhas me parecem divinas.Terei que anotar a receita né.
Fiquei curiosa com esta receita… Sinto-me tentada a fazê-la- Tem um aspecto bem guloso.
Que linda tartelete.
Beijinhos!
Brigida e Cláudia
Ficaram lindas
Bjinhos!