Biscoitos de Amêndoa

Está aberta a época dos biscoitinhos, das bolachas, dos bolinhos, dos bolos a serem comidos ao pé da lareira, debaixo de uma mantinha, acompanhados de um chá quente. De preferência com chuva a cair lá fora.
São estes momentos que me fazem adorar o Outono!

Ingredientes para cerca de 25 bolachinhas:

100g de farinha
100g de manteiga à temperatura ambiente
50g de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
75g de amêndoa picada com pele
açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar até conseguir uma mistura cremosa, adicione o ovo batendo muito bem.
Acrescente a amêndoa picada, a farinha, o sal e incorpore muito bem.
Com a massa tenda bolinhas, que depois de estarem no tabuleiro se espalmam ligeiramente. Leve a cozer em forno médio durante 20 minutos.
Quando os bolinhos estiverem cozidos retire do forno e polvilhe com açúcar e canela.

Bom Apetite!

23 respostas

  1. Já me estou a imaginar num cenário desses (mas com aquecimento em vez de lareira) a comer esses biscoitinhos deliciosos. Ainda bem que hoje já é sexta-feira!

  2. Tb concordo com a pipoka.. ainda bem bem que hoje é sexta feira lol
    Já tomei nota da receita.. adoro biscoitos, bolachas e então com um tempo destes.. a ver a nossa serie preferida.. ou a ler um livro, debaixo de uma mantinha quentinha e a chuver lá fora… não podia haver melhor cenário.
    Obrigada pela partilha 😉

  3. Biscoitinhos é o que há!
    E fez todo um cenário que muito nos agradou…chuva na janela e tudo!:D
    Depois dessa receita maravilhosa, passa na minha cozinha pra tomar um ‘cafezin’…passado na hora, tá?!:]
    Tudibão!

  4. Vocês desculpem eu ‘cortar o barato’ mas ’tá um solzinho muito bom. Eu por mim não me importo de comer estes biscoitinhos lá fora. Pode ser? 😉

  5. Partilho essa adoração do Outono. É a minha estação do ano favorita. Adoro estar em casa, enrolada numa manta, bem quentinha, com uma chávena de chocolate quente ou um chá quentinho, a ouvir a chuva que cai lá fora! 🙂

  6. por acaso tenho lá amendoa picada…vai ser para experimentar estes biscoitos!! eh eh
    ainda esta semana fiz os teus biscoitos de garfo!!

    beijos e bom fds

  7. … e por estar aberta a época dos biscoitos, das bolachas e dos bolinhos é que eu já tomei nota desta receita. Bom fim-de-semana.
    Bj.

  8. Bem nao conhecia e adorei conhecer este cantinho delicioso!
    vou pesquizar melhor as suas receitinhas pois ando á procura de receitinhas agr para o Natal!
    Visite o meu cantinho!Tb sao coisas deliciosas, mas nao para a boca…mais para o coraçao!
    bjs e parabens!

  9. Estava procurando uma boa receita de cookies na net e terminei achando o seu blog. Muito bom! Acho até que vou tentar os biscoitos de amêndoas.
    Já ‘favoritei’ o blog!
    bjão

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