Risoto de Chouriço com Cogumelos
Há mesmo muito tempo que não fazia um risoto. A ideia original era fazer um risoto de cogumelos no forno, mas acabou por ser no
Maio 14, 2020
Quinoto (Risoto de Quinoa)
Há muito que andava para sair da cozinha uma receita de risoto de quinoa, na minha memória desde o provei pela primeira vez no restaurante
Setembro 2, 2015
Risotto de Favas e Espumante com Morcela
Da horta vieram as primeiras favas. As que eu semeei em Janeiro, uma a uma pelas minhas mãos. Apanhei as primeiras na semana passada e
Maio 5, 2015
Risoto de Abóbora com Rucula
Cá em casa vai-se mantendo a “tradição” de fazer pelo menos uma refeição por semana sem carne ou peixe. Inventa-se com os legumes que há
Fevereiro 16, 2015
Risoto no Forno com Cogumelos
Há muito tempo que não se fazia aqui por casa um risoto. Mas, desde que descobri os risotos feitos no forno que não quero outra
Maio 20, 2014
Risotto de Courgette e Espinafres com Queijo da Serra
Há muito tempo que não preparava um risoto. Os espinafres caseiros e as primeiras courgetes do ano, que a minha avó me deu, foram o
Junho 27, 2011
Risoto de Chouriço e Bacon
Há um tempo atrás vi fazer um risoto, num episódio do Masterchef Austrália, em que não adicionavam queijo, e não mexiam o arroz. Achei curioso,
Fevereiro 9, 2011
Risotto no forno com Salsichas Frescas e Tomate Cherry
Foi a minha primeira experiência de risotto no forno, e tornou-se um favorito. Porque é muito simples de preparar, deixa tempo para fazermos outras coisas,
Outubro 28, 2009
Risotto de Camarão, Delícias do Mar e Ervilhas
Cá em casa gostamos de risotto. Não é comida de todos os dias, mas, de vez em quando é comida reconfortante para os nossos estômagos.
Junho 1, 2009