Mais uma sugestão com as rapidíssimas e sempre saborosas massas.
É uma receita muito simples de preparar, mas que achei digna de partilhar aqui, pois a combinação de ingredientes ficou deliciosa, e o molho, uma espécie de carbonara também me surpreendeu.
O que começou por ser uma receita”limpa restinhos”, ficou no fim uma muito agradável massa!
Ingredientes para 2 pessoas:
250gr de fetuccini
1 peito de frango aos cubinhos
4 fatias de fiambre
1 alho francês pequeno
1 lata pequena de cogumelos
1 chávena de ervilhas
azeite
100ml de natas ligeiras
1 ovo
100ml de leite
sal e pimenta
Preparação:
Leve um tacho com água e sal ao lume, e assim que esta começar a ferver introduza a massa e deixe cozinhar até estar “al dente”.
Entretanto, corte o peito de frango em cubinhos e o fiambre em tirinhas. Corte o alho francês em rodelas, lave-as e escorra bem.
Numa frigideira anti aderente leve ao lume um fio de azeite e aloure o peito de frango em cubinhos, Tempere de sal e pimenta. Adicione as ervilhas congeladas, o alho e os cogumelos e deixe estufar tudo em lume brando. Assim que os legumes estiverem cozinhadas, mas firmes adicione o fiambre. Reserve.
Assim que a massa estiver cozinhada, escorra-a e passe-a por água fria. Volte a colocar a massa no tacho e misture o preparado de legumes e frango.
Bata 1 ovo com o leite e as natas e tempere de sal e pimenta. Verta esta mistura sobre a massa e sobre lume brando vá envolvendo toda a massa com o molho, deixando o calor cozinhar o ovo, durante uns 2 minutos.
Sirva de imediato!
Bom Apetite!
7 respostas
Adoro massas e massinhas e esta tua tem óptimo aspecto! Já para não falar que, tal como tu dizes e muito bem, é uma óptima maneira de aproveitar restinhos 🙂
Beijinhos!!
Adoro massas também. Ficam sempre muito saborosas. Esta tem um óptimo aspecto e é bom para limpar os restos que sobram 🙂
adoro o colorido de pratos como esse!
deve ter ficado uma delícia!
beijinhos
Gostei muito desta receita.Beijinhos doces
Para mim, perfeito. Não preciso de mais nada com este prato!
Como sempre, uma optima ideia.
Maria José Duarte
Já cpmprei o livro e estoua a adorar Parabéns!!! Lá se vai a dieta!! Bjs!!