Quando se chega a casa, após um fantástico fim de semana prolongado em boa companhia e por sítios lindos, não há muito em casa para comer. Ao mesmo tempo, a vontade de ir às compras a um supermercado apinhado e num dia de chuva, é nenhuma. Como se resolve a questão do jantar? Compra-se pão na padaria mais próxima e improvisa-se com os restos sobreviventes no frigorífico. O resultado saiu melhor que a encomenda.
Ingredientes para 2 pessoas:
2 pães
1 chávena de frango desfiado (restos de frango assado)
4 colheres de sopa de pesto
1 bola de mozarella fresca
sal e pimenta q.b.
1 colher de chá de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de azeite
Preparação:
Comece por misturar o vinagre balsâmico com o azeite e tempere de sal e pimenta.
Entretanto abra o pão ao meio e barre-o generosamente com o pesto. Cubra depois com o frango desfiado e com fatias de mozarella fresca. Regue com o molho de balsâmico e azeite e feche os pães.
Embrulhe cada uma das sandes em papel de alumínio e faça pressão sobre elas, colocando um peso em cima delas. Deixe ficar assim durante cerca de 30 minutos para o pão absorver os sucos do recheio.
Sirva as sandes cortadas ao meio juntamente com uma sopa ou uma salada.
Bom Apetite!
13 respostas
Adoro estas refeições de fim de dia. sempre fáceis e saborosas. Mais uma vez obrigada pela partilha destas receitas
um improviso delicioso!… a maior parte das vezes basta um pouco de imaginação (com bom senso!).
Babette
Depois de tudo isso, melhor é impossível. Simples, prático, com pouco trabalho e aproveitando para não desperdiçar. Maravilhosa Sandwich.
e que bela sandes!!! deve ser bem boa!!!! para um lanche!! nham!! beijos
um belo improviso
eu tambem gosto assim de um jantar quando nao ha vontade de fazer nada
beijinhos
Parece-me excelente 🙂
Nossa deve ficar maravilhoso!
Adorei, vou fazer com certeza.
Bjs
Fla
E que refeição excelente!! bjinhos
que rica sandes!!um pratinho de sopa e uma sandes e já ficava jantada!!
amelie
Adorei seu blog e suas receitas.
Estou separando váaarias pra fazer lá em casa pra mim e pra Sofia.
Bjs!!!
Adoro lanches rápidos!!!Belo sanduba!!!
Bjs…Ótimo fim de semana!!!
As receitas São todas deliciosas e especialmente muito práticas, sem grandes complicações,que é essencialmente o que todas e todos precisamos.Agradecida pela partilha de tantas coisas boas.
Amanhã vou fazer para o jantar, tem um aspecto divinal, na minha bimby é rápido. Gostei do teu blogue, tem receitas excelentes. Parabéns.