Panadinhos de Frango Marinados com Iogurte

O fim de semana da Páscoa foi também um fim de semana calmo, em casa, com os miúdos. Fomos as cinema, fizemos folares, brincamos no jardim, e com legos… 

Além de preparar as coisas da Páscoa, fizemos algumas receitas simples que os miúdos gostam. E experimentei uns panadinhos de frango marinados em iogurte, e posso dizer que ficaram deliciosos, nada secos e super suculentos. Atrevo-me a dizer que foram os melhores que já fiz.

É uma receita incrivelmente simples – em que apenas muda o tipo da marinada que fazemos – e que depois tanto podem ser preparados no forno ou fritos como habitualmente.

E além de serem comidos com um arroz e uma salada, são também muito versáteis para serem preparados em sandes ou saladas.

Próximos Workshops:

 “Receitas Simples e Deliciosas para Dias de Primavera” 

Em LISBOA, PORTO e OVAR

LISBOA – 25 de Maio: Workshops Pop Up Chiado, 11h30 – (INSCRIÇÕES AQUI)

PORTO – 11 de Maio:  Workshops Pop Up Porto, 11h30 – (INSCRIÇÕES AQUI)

OVAR – Furadouro – 12 de Maio: Colher de Chá, 10h – inscrições em geral@colherdecha.pt

Ingredientes:

500g de bifinhos de frango finos

125g de iogurte grego natural

sal e pimenta q.b.

2 dentes de alho

sumo de 1/2  limão

50ml de vinho branco

ovo batido q.b.

pão ralado ou farinha de mandioca q.b.

Preparação:

Tempere os bifinhos de frango com sal, pimenta, sumo de limao, o alho picado, o vinho branco e o iogurte e misture bem. Deixe marinar algumas horas, ou de um dia para o outro.

Retire depois os bifinhos da marinada e passe-os por ovo batido e depois pelo pão ralado.

Frite-os depois em azeite quente de ambos os aldos até que fiquem dourados, ou coloque.os num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve-aos ao forno previamente aquecido, a a180ºC com ventilação até que fiquem crocantes.

Sirva com acompanhamentos a gosto.

Bom Apetite!