Hambúrgueres de Peru com Sementes de Sésamo e Molho Sweet Chilli

Mais uma semana que começa. E com ela um Outono mais do que anunciado e, para mim, já desejado. (Já sabem que eu não sou muito uma pessoa de Verão!)

Começa a semana e eu apercebo-me que tenho imensas coisas para fazer até ao final da semana. Até ao final do mês. Até ao final do ano. E que já só faltam 93 dias para o Natal.

Começa a semana e eu tenho vontade de fazer geleia e marmelada e de assar castanhas e fazer bolos. Mas este ano acho que não vou ter marmelos e portanto nada de geleia ou marmelada.

Salvam-se as castanhas que já comemos e os bolos que lá se vão fazendo de vez em quando.

Mas não me posso esquecer do que tenho mesmo de fazer até ao final da semana e do mês e do ano.E que faltam 93 dias para o natal e que, para já, estou sem ideias – ou com muitas ideias baralhadas.

E que são precisas ideias e receitas e sugestões. Como estes hambúrgueres.

Ingredientes para 2 pessoas:

300g de peito de peru

3 colheres de sopa de sementes de sésamo

2 colheres de sopa de óleo de sésamo tostado

sal e pimenta q.b.

molho sweet chilli q.b. para servir – receita aqui http://paracozinhar.blogspot.pt/2012/03/molho-sweet-chilli.html

Preparação:

Num robot de cozinha ou com uma máquina própria de picar, pique a carne de peru. Coloque-a numa taça e tempere-a a gosto com sal e pimenta, 1 colher de sopa de sementes de sésamo e com o óleo de sésamo tostado. Amasse bem e forme 4 hambúrgueres pequenos.

Role-os depois pelas restantes sementes de sésamo e coloque os hambúrgueres no frigorífico para ganharem alguma firmeza antes de os cozinharem.

Grelhe depois os hambúrgueres, de ambos os lados até ficarem bem passados.

Sirva com o molho sweet chilli, com uma salada verde e um pouco de arroz.

Bom Apetite!