Risotto de Espinafres e Bacon
Outro risoto que saiu desta cozinha. O M. há muito que me andava a pedir, e desta feita lá lhe fiz a vontade. O que
Setembro 3, 2008
Magret de Pato com Risoto de Laranja
Foi a primeira vez que cozinhei e comi Magret. Não é nada difícil, apenas se tem de ter atenção ao tempo de cozedura, para não
Abril 17, 2008
Risotto de Camarão, Alho Francês e Mascarpone
Mais um risoto que se fez aqui por casa. Mas este foi sem dúvida o mais cremoso que alguma vez comi e fiz. Claro que
Abril 9, 2008
Risotto de Cogumelos
Cá em casa somos grandes apreciadores de risotto, e já os fiz de variadas coisas, desde as mais triviais, às mais complexas. Desta vez, mas
Janeiro 31, 2008
Risotto de Pato
Desde a primeira vez que fiz risotto aqui em casa, que passou a ser um dos pratos favoritos do M. Já experimentei várias combinações de
Dezembro 19, 2007
Risoto de Bacon, Funcho e Mozarella
Voltei a fazer um risotto, desta vez usando ingredientes menos comuns: o bolbo de funcho, e a mozareela em vez do parmesão. Ficou um risotto
Novembro 5, 2007
Crepes de Atum e Cogumelos com Risotto de Açafrão
Mais um risotto, desta vez de acompanhamento a uns crepes de atum e cogumelos. São o resultado de mais um dia em que cheguei a
Setembro 19, 2007
Arancini
Arancini são uma especialidade italiana feita com restos de risotto. Como nunca me tinha sobrado risotto ainda não os tinha feito mas como houve sobras
Julho 19, 2007
Risotto de Cogumelos Chineses e Bacon
Mais um Risotto! Desta vez um que também serviu para eu usar pela primeira vez cogumelos chineses secos. Apesar de o resultado final ter agradado,
Julho 17, 2007